Horseradish Kremalı Yengeç Kekleri
Kekleri yenmek için hayır demek neredeyse imkansız. İşte kremsi, biberli soslu, kolay pişirilen, yengeç dolu kekler yapmayacak bir reçetedir..
Verim:
4
4
malzemeler
1/2
ekşi krema
ekşi krema
1/2 c.
mayonez
mayonez
2 yemek kaşığı.
süzülmüş şişe horseradish
süzülmüş şişe horseradish
1 lb.
yengeç
yengeç
1 c.
kuru ekmek kırıntıları
kuru ekmek kırıntıları
3
yeşil üstleri de dahil olmak üzere yeşil soğan
yeşil üstleri de dahil olmak üzere yeşil soğan
1/4 c.
doğranmış taze maydanoz
doğranmış taze maydanoz
Tutam cayenne
1/4 çay kaşığı.
tuz
tuz
1/4 çay kaşığı.
taze çekilmiş karabiber
taze çekilmiş karabiber
3 çorba kaşığı.
Yemek yagı
Yemek yagı
Talimatlar
- Küçük bir kapta, ekşi krema, mayonez 1/4 fincan ve horseradish birlikte çırpma.
- Büyük bir kasede, yengeç eti, kalan 1/4 bardak mayonez, 1/4 bardak ekmek kırıntısı, yeşil soğan, maydanoz, kırmızı biber, tuz ve karabiber birleştirin. Yengeç karışımını sekiz köfteye dönüştür. Köfteleri kalan 3/4 bardak ekmek kırıntısı ile kaplayın ve fazlalığı yok edin.
- Büyük bir yapışmaz tavada, orta ateşte yağ ısıtın. Gerekirse yığın halinde çalışarak, kekleri yaklaşık 2 dakika altın kahverengi ve gevrek olana kadar kızartın. Diğer tarafta altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika daha çevirin ve kızartın. Kağıt havlulara boşaltın. Horseradish kremalı servis yapın.
- Balık Alternatifleri: Tatlı taze yengeç eti için gerçekten bir alternatif yok – ama tamamen farklı bir tat için, pişirilmiş ve dökülmüş bir patatesi kullanabilirsiniz.
- Şarap Tavsiyesi: Kaliforniya’dan bir chardonnay gibi tam gövdeli bir beyaz yengeçle keyifli olacaktır. Çok olgun olmayan bir tane bulmaya çalışın – sadece olgun meyvenin tadıyla dolu.
