Yıldız şefi Corey Lee’nin rustik Fransız çiftlik evi güveci, doyurucu kış sebzeleriyle doludur, ancak muhteşem pan-kurutulmuş taraklarla doludur..

Verim:

6

Yemek vakti:

1

saat

30

dk

Toplam zaman:

2

saatler

30

dk

malzemeler
Güveç
1/4 c.
işlenmiş ördek yağı veya domuz yağı
1
füme jambon Hock
1
Orta boy soğan
2
küçük havuçlar
1
küçük şalgam
1/4
kafa savoy lahana
1/4
kafa savoy lahana
115 gram.
mantarlar
6
diş sarımsak
1 c.
Kuru beyaz şarap
3
kekikli kekik
2
Defne yaprakları
10
bütün karabibergiller
6 c.
tavuk stoğu
12
küçük şalgamlar
12
bebek havuçlar
18
Arpacık soğan
1/4
Romanesco brokoli veya karnabahar başkanı
1
cannellini fasulyesi
2 çay kaşığı.
Banyuls sirke veya kırmızı şarap sirkesi (Not’a bakınız)
Deniz tarağı
1
çizgi render ördek yağı (isteğe bağlı) veya kanola yağı
6 oz.
slab pastırma
1 1/2 lb.
orta deniz tarak
kosher tuzu
2 yemek kaşığı.
tuzsuz tereyağı
1 yemek kaşığı.
ince dilimlenmiş maydanoz
Talimatlar
  1. Güveç yapmak: Bir tencerede, ördek yağını ısıtın. Ham hock ekleyin ve ılık, 5 dakika, dönüm, orta ateşte pişirin. Doğranmış soğan ve havuç, dilimlenmiş şalgam, rendelenmiş lahana, mantar ve sarımsak ekleyin ve hafif altın, 5 dakika kadar karıştırın, pişirin. Şarabı ekleyin ve emilene kadar pişirin. Kekik, defne yaprağı, karabiber ve stokta karıştırın; Yaklaşık 1 saat kadar 4 bardağa kadar pişirin. Bir kasenin içine süzün ve tencereyi silin. Et suyu tencereye geri getirin ve düşük kaynama noktasına getirin. Bebek şalgam, bebek havuç ve inci soğan ekleyin; Neredeyse 15 dakika kadar kapana kadar pişirin ve kaynatın. Lahana parçalarını ve Romanesco’yu ekleyin, örtün ve pişene kadar pişirin, 10 dakika. Fasülye ve sirke ile karıştırın ve tuz ile karıştırın; sıcak tutmak.
  2. Tarak pişirmek: Yapışmaz bir tavada, eğer kullanıyorsanız, ördek yağı ısıtın. Pastırmayı ekleyin ve kızarıncaya kadar orta ateşte pişirin; kağıt havluya transfer. Yağı bir kaseye süzün ve tavaları silin.
  3. Rezerve edilmiş domuz pastırmasının yağının yarısı tavada. Tarakları tuzla terbiye edin ve altta altın olana kadar orta ateşte 3 dakika pişirin. Tarakları çevirin ve tereyağından 1 yemek kaşığı ekleyin. Cook, sadece opak olana kadar tarakları kızartıyor; bir tabağa aktarın. Kalan yağ, tarak ve tereyağı ile tekrarlayın. Maydanozu güveçte karıştırın, kaselere kepçeleyin ve tarak ve domuz pastırmasıyla tepeye atın.

    Daha fazla yemek seçeneği mi arıyorsunuz? Bizim göz atın domuz pirzola tarifleri, tavuk tarifleri, ve patates tarifleri.

<p>Yıldız şefi Corey Lee’nin rustik Fransız çiftlik evi güveci, doyurucu kış sebzeleriyle doludur, ancak muhteşem pan-kurutulmuş taraklarla doludur..</p><p><strong>Yemek tarifi:</strong> <strong>Kış Sebzeli Kurutulmuş Tarak Güveç</strong></p><p>“title =” Kış Sebzeli Kurutulmuş Sığır Güveç ”<br/>sınıf = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/11/480×480/54f65db06686e_-_seared-scallop-stew-winter-vegetables-recipe-fw0314-s1.jpg ? boyutlandırmak = 480: *”<br/>/></picture></div></div><div class= Con Poulos