Tarif By: Marcia Kiesel

Verim:

12

Toplam zaman:

1

saat

0

dk

malzemeler
1 yemek kaşığı.
tuzsuz tereyağı
1 c.
bütün pişmiş kestane (14.8 ons vakumlu kavanozdan)
Tuz ve taze çekilmiş biber
2 yemek kaşığı.
sızma zeytinyağı
3
orta sarımsak karanfil
1
büyük hamsi filetosu
1/2 c.
Kuru beyaz şarap
6
büyük pırasa
1
büyük havuç
3/4 c.
Zengin Türkiye Hisse veya düşük sodyum tavuk suyu
2 yemek kaşığı.
yoğun krema
Talimatlar
  1. Tereyağı büyük, derin bir tavada eritin. Kestane ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve orta derecede yüksek ısıda pişirin, altta kızartılana kadar, 4 dakika bekletin. Bir kaseye aktarma.
  2. Zeytinyağını tavada ısıtın. Sarmısak ve hamsi ekleyin ve orta derecede kısık ateşte karıştırın, kokulu kadar, yaklaşık 4 dakika karıştırın. Şarabı ekleyin ve 1 dakika boyunca orta ateşte pişirin. Pırasaları ve havuçları karıştırın, stoku ekleyin ve kaynatın. Kapak ve pişirin, arada sırada, ihale edilene kadar, yaklaşık 15 dakika.
  3. Ağır krema pırasa ve tuz ve karabiber ile karıştırın. Kestane içine katlayın, büyük bir kaseye aktarın ve servis yapın.
  4. Önde yapın: Tarif adım 2 ile hazırlanabilir. Kestane ve pırasayı ayrı ayrı soğutun.

görüntü

Getty Images / StockDisc