Parker Feierbach
Turta hamurunu soğutmaya gerek yok! Bu önemli adım, kabuğunun tütsü ve yağlı ve yağlı olmadığını garanti eder..
Şimdi bir pasta kabuk pro beri, bizim favori pasta tarifleri denemek!
Verim:
8
8
porsiyon
Hazırlık zamanı:
0
saatler
30
dk
Toplam zaman:
6
saatler
30
dk
malzemeler
Kabuk için
1 1/2 c.
Çok amaçlı un, artı yüzey için daha fazla
Çok amaçlı un, artı yüzey için daha fazla
1/2 c.
tuzsuz tereyağı, 1/2 “parçalar halinde kesilmiş
tuzsuz tereyağı, 1/2 “parçalar halinde kesilmiş
1 yemek kaşığı.
toz şeker
toz şeker
1/4 çay kaşığı.
kosher tuzu
kosher tuzu
1/2 yemek kaşığı.
elma sirkesi
elma sirkesi
4 çorba kaşığı.
buzlu su (veya gerekirse daha fazla)
buzlu su (veya gerekirse daha fazla)
Doldurmak için
3 c.
Granny Smith elma, soyulmuş, özlü ve orta parçalara kesilmiş
Granny Smith elma, soyulmuş, özlü ve orta parçalara kesilmiş
1/3 c.
toz şeker
toz şeker
2 yemek kaşığı.
çok amaçlı un
çok amaçlı un
1/2 çay kaşığı.
kosher tuzu
kosher tuzu
1/2 çay kaşığı.
öğütülmüş tarçın
öğütülmüş tarçın
3/4 c.
Ekşi krema
Ekşi krema
1
Yumurta
Yumurta
2 çay kaşığı.
vanilya
vanilya
Streusel tepesi için
3/4 c.
sıkıca paketlenmiş kahverengi şeker
sıkıca paketlenmiş kahverengi şeker
1/4 c.
toz şeker
toz şeker
1/2 c.
çok amaçlı un
çok amaçlı un
1/4 c.
eski moda yulaf
eski moda yulaf
1/2 çay kaşığı.
öğütülmüş tarçın
öğütülmüş tarçın
1/4 c.
kızarmış ve doğranmış ceviz
kızarmış ve doğranmış ceviz
6 yemek kaşığı.
tereyağı, yumuşatılmış
tereyağı, yumuşatılmış
Talimatlar
- Unu ve tereyağını, kabuk işlemine başlamadan önce 30 dakika dondurucuya yerleştirin. Büyük bir mutfak robotunda, birleştirilene kadar nabız unu, şeker ve tuz. Bezelye ve biraz daha büyük parçalar oluşana kadar tereyağı ve nabız ekleyin. Makine çalışırken sirke ekleyin, buzlu suyu besleme tüpüne, bir seferde 1 çorba kaşığı, hamur bir araya gelene ve nemli fakat ıslak ve yapışkan olmayana kadar (parmaklarınızla sıkarak test edin). Karışım kırıntı olacak.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye dönüştürün, bir top haline getirin ve bir diski düzleştirin (en az / az çatlak olduğundan emin olun).
- Plastik sargı ile örtün ve hamur çok soğuk, en az 2 saat veya bir geceye kadar soğutun.
- Fırını 350 dereceye kadar ısıtın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamuru 12 ”daireye yuvarlayın. Pasta tabağı üzerine sürün ve sığdırmak için hafifçe bastırın (uzatmayın). 30 dakika buzdolabına veya 10 dakika dondurun.
- Bu arada, doldurmayı hazırlayın: Orta kasede şeker, un, tuz ve tarçayı birleştirmek için çırpın. Başka bir orta kapta, ekşi krema, yumurta ve vanilyayı birlikte çırpın. Islak malzemelere kuru maddeler ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın..
- Üst ızgarayı hazırlayın: Orta kasede, kahverengi şeker, şeker, un, yulaf, ceviz ve tarçın ile çırpın ve ardından tereyağını bir çatal veya pasta kesici ile kesin..
- Elmaları eşit bir tabakaya turta kabuğuna koyun. Ekşi krema karışımını dökün. En üstte parçalanın ve pişinceye kadar pişirin ve crumble altın ve nem yok görünür, yaklaşık 1 saat. Oda sıcaklığına kadar soğutun, daha sonra servis yapmadan önce 1 saat soğutun.
ŞİMDİ SATIN AL Pyrex Cam Pasta Tabağı, 15 $, amazon.com