Bu şey bir showstopper.

Verim:

1

malzemeler
1 1/2 c.
şeker
1/3 c.
Mısır nişastası
2 yemek kaşığı.
çok amaçlı un
1/2 çay kaşığı.
kosher tuzu
1 1/2 c.
soğuk su
4
Büyük yumurtalar ayrılmış
2 yemek kaşığı.
Tereyağı
2 limon suyu ve lezzetini
Premade pie kabuğu
1/4 çay kaşığı.
tartar kremi
Talimatlar
  1. Fırını 350º ye ısıtın. Orta ateşte bir tencerede, 1 1/4 bardak şeker, mısır nişastası, un ve tuzu birleştirin. Yavaşça soğuk suya pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Karışım kaynana kadar sürekli karıştırın. 1 dakika kaynatın, sürekli karıştırın, sonra ısıdan çıkarın.
  2. Küçük bir kasede, yumurta sarısını bir çatalla yedirin. Yaklaşık 1/4 fincan sıcak karışımı yumurta sarısına karıştırın. Yavaşça sarısı karışımı sıcak bir karışıma karıştırın. Bir kaynamaya getirin ve pişirmeye devam edin, sürekli karıştırın, kalınlaşana kadar. Ateşten alın.
  3. Tereyağı ve limon suyu ile karıştırın..
  4. Fırında pasta kabuk içine doldurma dökün.
  5. Beze yapın: Büyük bir kapta yumuşak yumurtalar oluşana kadar yumurta akı ve tartar kremasını yedirin. Sert zirveler formu kadar yemek kaşığı tarafından kalan 1/4 fincan şeker ekleyin.
  6. Kaşığı sıcak dolum üzerine sıkın ve kabuğun kenarına kadar sürün ve iyice kapatın..
  7. Beze, altın rengi kahverengi olana kadar 12 dakika pişirin. Tamamen soğutarak, yaklaşık 1 saat sonra, daha sonra dolum ayarlanana kadar soğutun, 3 saat.

görüntü

Jonathan Boulton