Snacker Candy Bar (ev yapımı) gibi ev yapımı şekerlemelerinizde kullanmak için bu çok amaçlı nuga’yı deneyin veya sade bir şekilde tadını çıkarın..

Verim:

4


bardaklar

Hazırlık zamanı:

0

saatler

30

dk

Toplam zaman:

1

saat

0

dk

malzemeler
115 gram.
koyu veya sütlü çikolata
3/4 c.
Şekersiz kakao tozu
4 çorba kaşığı.
şekerlemeler şekeri
2
büyük yumurta akı
2 1/2 yemek kaşığı.
Hafif mısır şurubu
2 c.
şeker
1 1/2 c.
Hafif mısır şurubu
2 çay kaşığı.
vanilya özü
Talimatlar
  1. Çift kazan veya mikrodalgada eritilmiş çikolata; sıcak tutmak.
  2. Kakao tozu ve şekerlemelerin şekerini bir araya getirin; kenara koymak.
  3. Bir stand mikserin kasesine yumurta akı ve 2 1/2 çorba kaşığı mısır şurubu birleştirin, ama başlama.
  4. Orta bir tencerede, şeker, 1/2 su bardağı su ve 1 1/2 bardak mısır şurubu birleştirin ve zaman zaman karıştırarak yüksek ateşte bir kaynatın. Sıcaklık 235 F dereceye ulaştığında, yumurta beyazı karışımını yüksek hızda çırpmaya başlayın. 245 derece F’ye ulaşana kadar şeker şurubu pişirmeye devam edin. Sıcaktan çıkarın ve ince şurubu yumurta akı içine ince bir akıntıya dökün (doğrudan çırpıcı üzerine değil, kasenin yanına dökün). 8 dakika sürün, sonra vanilya ekleyin.
  5. Karıştırıcı durdurun; eritilmiş çikolataya hızla ve iyice karıştırın. Ayrılmış kakao tozu karışımı ekleyin. Atıştırmalık Şeker Çubuğu yapıyorsanız, nugada yaklaşık olarak 2/3 oranında yayılır (nüansın üstüne yağlı bir parşömen kağıdının konulmasına ve yüzeyin bir yuvarlanma pimi ile hafifçe pürüzsüzleştirilmesine yardımcı olur), yağlanmış parşömen kaplı 9 ” x 13 “pişirme kabı. Başka bir küçük tavada kalan nuga geçirin. Soğumaya izin ver.
  6. Not: Atıştırmalık Şeker Barları için üçte ik tarifi yeterlidir; Kalanın tadını çıkar. Hava geçirmez bir kapta bir hafta boyunca soğutulabilir.

Tarifler 0