Bununla yüzleşelim, tavuk göğsü gerçekten mülayim. Özellikle cilt olmadığında (yani yağ ve lezzet). Ve fırında tavuk daha da kötü olduğu için bir üne sahiptir! Bütün ocağın üzerine koymayınca, dokuda da kaybediyorsunuz. Bu şekilde olmak zorunda değil. Bu doğuştan sıkıcı et kesimini, tüm ailenin heyecanlı olacağı gerçekten lezzetli bir şeye dönüştürmenin yolları vardır. Ve hayır, her zaman tavuğu doldurmak anlamına gelmez. Aşağıda daha iyi (karmaşık olmayan) pişirilmiş tavuk göğsü yapmak için en iyi ipuçlarımız.

1. Bir baharat ovma yapın.

Dürüst olmak gerekirse, bir çeşit kahverengi şeker, sarımsak tozu ve kırmızı biber (muhtemelen kiferinizde bulunan tüm malzemeler) ne kadar farkedebilir. Sadece biraz dumanlı, tatlı bir tat eklemekle kalmaz, aynı zamanda tavuğun daha güzel görünmesini sağlar. (Çıplak tuzlu biberli tavuk göğsü, çok acı bir manzaradır.)

Bu hiçbir şekilde gidemediğiniz tek baharatlama rotası değildir. Meksikalı mı? 1 çay kaşığı biber tozu, 1/2 çay kaşığı kimyon ve 1/2 çay kaşığı soğan tozu deneyin. İtalyanca mı hissediyorsun? 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik ve 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu deneyin. Lezzet kombinasyonları sonsuzdur. Sadece baharat dünyasında, biraz uzun bir yol kat ettiğini unutmayın..

2. Narenciye ekle.

Tavuk göğsü, bir dilim limon dilimleri üzerine yerleştirmek, bir ton taze lezzetin tadını çıkarmak için kolay ve ekonomik bir yoldur. Limes ve portakallar da iyi çalışır!

3. Aşırı pişirmeyin!

Duh. Ancak, bir ton mutfak güvenine sahip olmayan insanlar için, eğer dilimlenmedikçe tavuğun pişirilip pişirilmediğini anlamanız zor olabilir, bu da tüm bu lezzetli (lonca) meyve sularının kaçmasına neden olabilir. Sadece hissederek söyleyebilmeniz için asılacaksınız (sağlam olmalı ama sağlam değil) ama o zamana kadar bir termometre kullanmanızı öneririz. 165 ° pişmiş tavuk için sihirli numaranız.

4. dinlenme olsun.

Nasıl olursanız olun, pişmiş tavukların en azından Sunmadan 5 dakika önce. Çok erken kesilmiş ve meyve sularının dağınık bir havuzunun üstünde kuru ve yumuşak bir tavuk göğsü elde edebilirsiniz..

Verim:

4

Hazırlık zamanı:

0

saatler

5

dk

Toplam zaman:

0

saatler

40

dk

malzemeler
1 yemek kaşığı.
esmer şeker
1 çay kaşığı.
sarımsak tozu
1 çay kaşığı.
kırmızı biber
1 çay kaşığı.
kosher tuzu
1 çay kaşığı.
Taze çekilmiş karabiber
Ekstra sızma zeytinyağı, çiseleyen için
4
kemiksiz derisiz tavuk göğsü (yaklaşık 2 lbs.)
1
limon, ince dilimler halinde kesin
Taze doğranmış maydanoz, garnitür (isteğe bağlı)
Talimatlar
  1. Fırını 375º ye ısıtın. Küçük bir kasede, kahverengi şeker, sarımsak tozu, kırmızı biber, tuz ve biberleri birleştirin. Tüm tavukların üzerinde çiseleyen yağ ve baharat karışımı ile cömertçe kaplayın, fazla çalkalayın. Pişirme kabına limon dilimleri dağıtın sonra üstüne tavuk yerleştirin.
  2. Fırında pişirilene kadar pişirin veya iç sıcaklığı 165º, yaklaşık 25 dakika okur.
  3. Tavuğu gevşek bir şekilde folyo ile kaplayın ve en az 5 dakika dinlendirin. Kullanıyorsanız maydanoz ile garnitür.

görüntü

Parker Feierbach

görüntü
Con Poulos

PRE-ORDER ŞİMDİ Delish Yemek Tarifleri, $ 30, amazon.com