Hak ettiğiniz doyurucu kahvaltı!
Verim:
2
2
Hazırlık zamanı:
0
saatler
15
dk
Toplam zaman:
0
saatler
20
dk
malzemeler
2 yemek kaşığı.
sızma zeytinyağı, bölünmüş
sızma zeytinyağı, bölünmüş
1
soğan, ince dilimlenmiş
soğan, ince dilimlenmiş
2
biber, ince dilimlenmiş
biber, ince dilimlenmiş
8 oz.
düğme mantar, ince dilimlenmiş
düğme mantar, ince dilimlenmiş
kosher tuzu
Taze çekilmiş karabiber
1/2 lb.
Sığır filetosu biftek, ince dilimlenmiş
Sığır filetosu biftek, ince dilimlenmiş
6
büyük yumurtalar
büyük yumurtalar
3 çorba kaşığı.
Süt
Süt
1 c.
parçalanmış provolon
parçalanmış provolon
1 yemek kaşığı.
Tereyağı
Tereyağı
Talimatlar
- Orta ısıya göre büyük bir tavada, ısı 1 çorba kaşığı zeytinyağı. Soğan, biber ve mantar ekleyin ve tuz ve karabiber ekleyin, yumuşayıncaya kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika.
- Sebzeleri tavaların bir tarafına taşıyın ve kalan çorba kaşığı yağı ısıtın. Tencerenin boş tarafına biftek ekleyin ve tuz ve karabiber ile mevsimi ekleyin. Alt kat kadar bir kabuk geliştirene kadar pişirin, yaklaşık 2 dakika, sonra biftek çevirin ve orta için 1 dakika daha pişirin. Sebzelerle birlikte biftek karıştırın, ardından bir tabağa aktarın.
- Omlet yapın: Orta ateşte aynı tavada, tereyağı eritin. Küçük bir kasede, yumurta ve sütleri, mevsimi de tuz ve karabiber ile yedikten sonra yumurta karışımının yarısını tavaya dökün..
- Yumurtalar kenarları yaklaşık 30 saniye kadar ayarlamaya başlayıncaya kadar pişirin, ardından kenarları nazikçe kaldırmak için bir spatula kullanın ve pişmemiş yumurtanın merkeze akmasına izin verin. Bir kez ayarladıktan sonra omletin bir tarafına bir provolon katmanı ekleyin, ardından peynirin iki katı biftek karışımı ile üstüne koyun. Bir başka provolon tabakasıyla üstte, sonra tavada bir kapakla kapatılır ve eriyene kadar 1 dakika pişirilir. Kapamak için dokunmamış tarafı çevirmek için spatula kullanın. İkinci omlet için kalan malzemelerle tekrarlayın.
