Burrito start. ��
ger:
4
4
Förberedelsedags:
0
timmar
10
mins
Total tid:
0
timmar
40
mins
Ingredienser
För nötköttet
1 pund.
köttfärs
köttfärs
1 tsk.
Chili pulver
Chili pulver
1/2 tsk.
malda kummin
malda kummin
1/2 tsk.
rökt paprika
rökt paprika
kosher salt
Nymalen svartpeppar
För koriander-lime ris
2 c.
kokt vitt ris
kokt vitt ris
1 msk.
limejuice
limejuice
2 msk.
finhackad koriander
finhackad koriander
För quesarito montering
8
stora mjöl tortillas
stora mjöl tortillas
1 1/2 c.
strimlad Cheddar
strimlad Cheddar
1 c.
Nacho Ostsås
Nacho Ostsås
1/2 c.
gräddfil
gräddfil
Vägbeskrivning
- Koka biff: Värm en medelstoft över medelhög värme och lägg sedan till nötkött, chilipulver, kummin och paprika. Smaka med salt och peppar och koka tills biff är inte längre rosa, ca 6 minuter. Töm fett.
- Gör koriander-lime-ris: Kasta ihop vitt ris, limejuice och koriander i en medium skål med en gaffel. Avsätta.
- Gör quesadillas: Värm en stor nonstick-pan över medelhög värme. När pannan är het, lägg till en tortilla och strö cheddarost överallt. Toppa med en andra mel tortilla och koka tills osten har smält, ca 2 minuter per sida. Upprepa med återstående tortillor och cheddar för att göra 4 quesadillas.
- Bygg quesaritos: Arbeta på en skärbräda eller tallrik, toppa mitten av en quesadilla med lite ris, kött, nachoostsås och gräddfil. Rulla upp i en burrito. Upprepa med resterande ingredienser.
- Uppvärm den nonstick pan över medelhög värme. När pannan är het, lägg till två quesaritos och koka tills utsidan quesadilla är gyllene och lite spröda, 3 till 5 minuter per sida. Servera omedelbart.
