Judy Kim
Bu kolay tavuk yemeği hafta içi gününüze dönüşecek.
Verim:
4
4
Hazırlık zamanı:
0
saatler
20
dk
Toplam zaman:
0
saatler
40
dk
malzemeler
8
cilt üzerinde tavuk uyluk
cilt üzerinde tavuk uyluk
kosher tuzu
Taze çekilmiş karabiber
Ekstra sızma zeytinyağı, çiseleyen için
3
Kıyılmış sarımsak, kıyılmış
Kıyılmış sarımsak, kıyılmış
1
Soğan, doğranmış
Soğan, doğranmış
2
dilimlenmiş havuç
dilimlenmiş havuç
8 oz.
dilimlenmiş mantar
dilimlenmiş mantar
4
kekik dal
kekik dal
1/2 c.
Kuru beyaz şarap
Kuru beyaz şarap
2 c.
düşük sodyum tavuk suyu
düşük sodyum tavuk suyu
2 c.
doğranmış domates
doğranmış domates
3 çorba kaşığı.
Drenajlı kapari
Drenajlı kapari
1/4 c.
doğranmış taze maydanoz
doğranmış taze maydanoz
Talimatlar
- Yüksek ısıda büyük, dökme demir tava ön ısıtın. Tavuğu çalkalayın ve iyice kurulayın, sonra tuz ve karabiber ile karıştırın. Zeytinyağlı bir çiseleme ekleyin ve cildin cildini kıvrım ve altın rengi kahverengi olana kadar yanyana yaklaşık 5 dakika bekletin. Bir tabak cildine yan tarafa aktarın ve kenara koyun.
- Tava sıcaklığını orta-yüksek seviyeye düşürün. Zeytinyağ ile karıştırın ve sarımsak, soğan, havuç, mantar ve kekik ekleyin ve 3 ila 4 dakika pişirin. Beyaz şarap, tavuk suyu, domates ve kapari ekleyin ve mevsim tuz ve karabiber ekleyin. Tava altını kazarken bir kaynamaya getirin. Tavuğu tavada tek bir tabaka halinde koyun. Kapaklı kapağı ve orta-düşük, 15 dakika pişirin.
- Maydanoz ile süsleyin ve hemen tavada servis yapın.
