Judy Kim
Uzun bir günün ardından en iyi haber? Yavaş pişiricin akşam yemeği hazırladı..
Verim:
4
4
Hazırlık zamanı:
0
saatler
20
dk
Toplam zaman:
8
saatler
20
dk
malzemeler
1 1/2 lb.
Dana chuck, 2 “parçalar halinde kesilmiş
Dana chuck, 2 “parçalar halinde kesilmiş
kosher tuzu
Taze çekilmiş karabiber
Ekstra sızma zeytinyağı, çiseleyen için
3
Kıyılmış sarımsak, kıyılmış
Kıyılmış sarımsak, kıyılmış
1
soğan, doğranmış
soğan, doğranmış
2
havuç, yarım aylar halinde kesilmiş
havuç, yarım aylar halinde kesilmiş
2 çay kaşığı.
taze kekik yaprakları
taze kekik yaprakları
8 oz.
1/4 “dilimler halinde kesilmiş cremini mantarları
1/4 “dilimler halinde kesilmiş cremini mantarları
1/4 c.
incili arpa
incili arpa
1 qt.
düşük sodyum tavuk stok
düşük sodyum tavuk stok
1 yemek kaşığı.
düşük sodyum soya sosu
düşük sodyum soya sosu
Talimatlar
- Büyük bir karıştırma kabında, kağıt havluyla kurulayın. Tuz ve karabiber ile cömertçe.
- Yüksek ısıda büyük bir dökme demir tava ön ısıtın. Bir kabuk ile altın kahverengi kadar, her iki tarafta zeytinyağı ve sararmış et, 8 ila 10 dakika ile drizzle. Eti yavaş pişiriciye aktarın. Sıcağı ortama düşürün ve sarımsak, soğan, havuç ve kekik ekleyin ve tuz ve biber ekleyin. Bütün esmer et parçalarını gevşetmek ve 3 ila 4 dakika pişirmek için bir tahta kaşıkla tava kazıyın. Gerekirse, tava tamamen deşarj etmek için bir su sıçrama ekleyin; yavaş pişiriciye aktarma.
- Mantar, arpa, stok ve soya sosu ekleyin; 8 saat boyunca düşük pişirin. Et çok hassas olmalı.
- Hemen servis.