Soğuk çırpılmış krema ve tatlı portakal şekeri içeren bir espresso espresso kahve.

Tarifi, Jose Andres, Los Angeles, CA, www.thebazaar.com tarafından The Bazaar’ın izniyle. Mixologist ve içecek direktörü Lucas Paya tarafından düzenlendi.

Verim:

1

malzemeler
1
çiğ kahverengi şeker yumru
1 1/2 oz.
Gran Duque de Alba İspanyol Brendi
2 oz.
Espresso kahve
1 oz.
normal kahve
şeker
1/4 portakal suyu
1/2 pt.
ağır çırpma kremi
Talimatlar
  1. Sıcak olana kadar düşük ısıda her şeyi buharla. Bir plaka üzerinde turuncu bir sıkma ile toz şeker karıştırılarak bir şeker jant ile martini cam hazırlayın. Jantı ıslatın ve kenarı şeker karışımına yuvarlayın. Daha sonra sıcak içeceği hazırlanan bardağa dökün. Üstüne hafif çırpılmış kremalı. Çırpılmış krema üzerine portakal kabuğu rendesi rendesi.

İspanyol Hot Coffee