Köfte, somon pişirmenin en sevdiğim yoludur. İç kısım hafifçe yemek yaparken üst kısım biraz para kazanıyor, böylece fazla pişiremiyorsunuz. Şey, yapabilirsin … ama aşağıdaki basit talimatları okursan olmaz.

Verim:

4

Hazırlık zamanı:

0

saatler

15

dk

Toplam zaman:

0

saatler

35

dk

malzemeler
Susam Salatalık için
1 yemek kaşığı.
Susam taneleri
1
İngiliz salatalık, ince dilimlenmiş
1
jalapeño biber, seribaşı ve yarım aylara ince dilimlenmiş
1 limon suyu
1 yemek kaşığı.
sızma zeytinyağı
1/4 çay kaşığı.
kosher tuzu
1 yemek kaşığı.
Doğranmış taze dereotu
Somon için
1 1/2 lb.
derisiz somon filetosu (yaklaşık 1 1/4 “kalınlığında)
1/3 c.
indirgenmiş sodyum soya sosu
2 yemek kaşığı.
bal
2 yemek kaşığı.
taze portakal suyu
1 yemek kaşığı.
rendelenmiş taze zencefil (yaklaşık 1 “parça)
Talimatlar
  1. Susam salatalıklarını yapın: Susam tohumlarını orta ateşte küçük kuru bir tavada koyun. Pişirmek,
    tost, 2 ila 3 dakika, tost kadar. Soğumaya bırakın. Orta kasede, salatalık, jalapeño, limon suyu, yağı ve
    tuz. Dereotu ve susam tohumu karıştırın.
  2. Bütün somon filetolarını geniş bir ziptop plastik torbaya koyun. Küçük içinde
    kase, soya sosu, bal, portakal suyu ve zencefil birleştirin. Rezerv 3
    karışımın yemek kaşığı ve bir kenara koyun. Kalan karışımın üzerine dökün
    Somon. Havayı sıkın ve torbayı kapatın. İzin vermek için 15 dakika buzdolabında
    marinat (her iki taraftan eşit olarak marine edilmiş olan somonu ters çevirin).

  3. Broiler ön ısıtma (fırın rafı ile üstten 4 inç).
    Alüminyum folyo ile bir kenarlı sac tava.
  4. Hazırlanan tavada somonu yerleştirin ve turşusu atın. Kavrulmak
    Yaklaşık 5 dakika ya da somonun tepesi köstebek kadar başlar. Çek
    sallayın ve ayrılmış soya sosu karışımının yarısını somonun üzerine koyun. 1 için kazık
    dakika sonra kalan soya karışımını ekleyin ve 1 dakika daha kaynatın. Üst
    iyi ve kömürleşmiş olmalı ama yanmamalı.

  5. Soyma bıçağının ucunu içine sokarak birliği kontrol edebilirsiniz.
    Somonun en kalın kısmı. Somon kolayca yerse ama hala bir
    biraz daha koyu turuncu merkezi (orta-nadirden ortaya), daha sonra bitti. Değilse
    ya da somonunuzun daha fazla pişirilmesini isterseniz, 1-2 dakika daha kaynatın. Kesmek
    4 parçaya bölün ve susamlı salatalık ile servis yapın.

Zencefil Salmon with Sesame Cucumbers Vertical

John Kernick