Köfte, somon pişirmenin en sevdiğim yoludur. İç kısım hafifçe yemek yaparken üst kısım biraz para kazanıyor, böylece fazla pişiremiyorsunuz. Şey, yapabilirsin … ama aşağıdaki basit talimatları okursan olmaz.
Verim:
4
4
Hazırlık zamanı:
0
saatler
15
dk
Toplam zaman:
0
saatler
35
dk
malzemeler
Susam Salatalık için
1 yemek kaşığı.
Susam taneleri
Susam taneleri
1
İngiliz salatalık, ince dilimlenmiş
İngiliz salatalık, ince dilimlenmiş
1
jalapeño biber, seribaşı ve yarım aylara ince dilimlenmiş
jalapeño biber, seribaşı ve yarım aylara ince dilimlenmiş
1 limon suyu
1 yemek kaşığı.
sızma zeytinyağı
sızma zeytinyağı
1/4 çay kaşığı.
kosher tuzu
kosher tuzu
1 yemek kaşığı.
Doğranmış taze dereotu
Doğranmış taze dereotu
Somon için
1 1/2 lb.
derisiz somon filetosu (yaklaşık 1 1/4 “kalınlığında)
derisiz somon filetosu (yaklaşık 1 1/4 “kalınlığında)
1/3 c.
indirgenmiş sodyum soya sosu
indirgenmiş sodyum soya sosu
2 yemek kaşığı.
bal
bal
2 yemek kaşığı.
taze portakal suyu
taze portakal suyu
1 yemek kaşığı.
rendelenmiş taze zencefil (yaklaşık 1 “parça)
rendelenmiş taze zencefil (yaklaşık 1 “parça)
Talimatlar
- Susam salatalıklarını yapın: Susam tohumlarını orta ateşte küçük kuru bir tavada koyun. Pişirmek,
tost, 2 ila 3 dakika, tost kadar. Soğumaya bırakın. Orta kasede, salatalık, jalapeño, limon suyu, yağı ve
tuz. Dereotu ve susam tohumu karıştırın. - Bütün somon filetolarını geniş bir ziptop plastik torbaya koyun. Küçük içinde
kase, soya sosu, bal, portakal suyu ve zencefil birleştirin. Rezerv 3
karışımın yemek kaşığı ve bir kenara koyun. Kalan karışımın üzerine dökün
Somon. Havayı sıkın ve torbayı kapatın. İzin vermek için 15 dakika buzdolabında
marinat (her iki taraftan eşit olarak marine edilmiş olan somonu ters çevirin). - Broiler ön ısıtma (fırın rafı ile üstten 4 inç).
Alüminyum folyo ile bir kenarlı sac tava. - Hazırlanan tavada somonu yerleştirin ve turşusu atın. Kavrulmak
Yaklaşık 5 dakika ya da somonun tepesi köstebek kadar başlar. Çek
sallayın ve ayrılmış soya sosu karışımının yarısını somonun üzerine koyun. 1 için kazık
dakika sonra kalan soya karışımını ekleyin ve 1 dakika daha kaynatın. Üst
iyi ve kömürleşmiş olmalı ama yanmamalı. - Soyma bıçağının ucunu içine sokarak birliği kontrol edebilirsiniz.
Somonun en kalın kısmı. Somon kolayca yerse ama hala bir
biraz daha koyu turuncu merkezi (orta-nadirden ortaya), daha sonra bitti. Değilse
ya da somonunuzun daha fazla pişirilmesini isterseniz, 1-2 dakika daha kaynatın. Kesmek
4 parçaya bölün ve susamlı salatalık ile servis yapın.