görüntü

Parker Feierbach

Szechuan tavuğu oldukça baharatlı olmalı, ama bizim EXTRA HOT’ımızı yaptık. Eğer sıcağa karşı duyarlıysanız, çocukların kendilerinde kesilmekten çekinmeyin..

Verim:

4


porsiyon

Hazırlık zamanı:

0

saatler

5

dk

Toplam zaman:

0

saatler

30

dk

malzemeler
Tavuk için
1 lb.
kemiksiz derisiz tavuk göğsü, 1 “parçalar halinde kesilmiş
1/4 c.
artı 1 çorba kaşığı. Mısır nişastası
Taze çekilmiş karabiber, tercihen Szechuan
Kanola yağı, kızartma için
1 yemek kaşığı.
taze kıyılmış zencefil
3
Kıyılmış sarımsak, kıyılmış
2
biber (kırmızı ve yeşil), doğranmış
6
kurutulmuş şili biber
1/2 c.
düşük sodyum soya sosu
2 yemek kaşığı.
pirinç şarabı sirke
2 yemek kaşığı.
biber sarımsak sosu
2 çay kaşığı.
Susam yağı
Susam taneleri
Pişmiş beyaz pirinç
Talimatlar
  1. Tavuğu ve ¼ fincan mısır nişastasını büyük bir yeniden kapatılabilir plastik torbaya koyun ve cömertçe biberle baharatlayın. Ceket sallamak.
  2. Orta-yüksek sıcaklıktaki büyük bir tencerede, 2 inç kadar yetecek kadar yağ ekleyin.
    Aşırı mısır nişastasını tavuktan ayırın ve sıcak yağa tavuk ekleyin.
    Grup halinde çalışarak, tavukları altın rengi olana kadar kızartın ve artık pembeleşmeyin, 7 dakika.
    Bir kağıt havlu kaplı plaka üzerinde tahliye.
  3. Orta ısıya göre büyük bir tavada, ısı 1 çorba kaşığı kanola yağı. Zencefil ekleyin
    ve sarımsak ve kokulu kadar pişirin, 1 dakika. Biber ekleyin ve pişirin
    Yumuşak, 5 dakika, daha sonra 1 dakika kurutulmuş şili biber ve tost ekleyin. Kaldır
    ısıdan.
  4. Orta ateşte küçük bir tencerede, soya sosu, pirinç birlikte çırpın
    şarap sirkesi, acı sarımsak sosu ve susam yağı. Kalan yemek kaşığı çırpma teli
    mısır nişastası ve kalınlaşana kadar kaynatın, 5 dakika.
  5. Tavaya kadar tavuk ve sos ekleyin ve kaplanana kadar fırlatın. Susamlı garnitür
    tohumlar ve pirinç üzerine servis edilir.

görüntü

Parker Feierbach

ŞİMDİ SATIN AL Le Creuset İmza Demir Saplı Tava, 200 $, amazon.com