Sadece pasta topları yapamazsınız ve onları pastalara dönüştürebilirsiniz, aynı zamanda küçük bir metal çerez kesici kullanarak bunları başka şekillerde de kalıplayabilirsiniz. Bu çörekler için, çiçek şeklinde bir çerez kesici kullanın. Birden fazla renk içeren bir şeker kaplaması kullanarak, bir sonraki zarafet seviyesine getirin ve süslemeler için sprinkles ve şeker ekleyin..
Bakerella’nın Angie Dudley’in tarifi.
Verim:
48
48
malzemeler
1
kutu kek karışımı
kutu kek karışımı
1
konteyner hazır buzlanma
konteyner hazır buzlanma
32 oz.
çikolata şekerleme
çikolata şekerleme
16 oz.
pembe şeker kaplama
pembe şeker kaplama
48
kağıt lolipop çubukları
kağıt lolipop çubukları
M & M’ler veya benzer şekilli şeker
Gazlı
Strafor blok
Talimatlar
- 9-13 inçlik bir kek tavada, pastayı kutunun üzerine sürün. Tamamen soğumaya bırakın.
- Kek pişirildikten sonra, organize olun ve bol bol zaman ayırın (birkaç saat), parçalamak, yuvarlamak, şekillendirmek, daldırmak ve süslemek için 4 düzine cupcake çıkar.
- Soğutulmuş kekiyi büyük bir karıştırma kabına parçalayın. Pastanın dokusu kolayca parçalanmasına neden olur. Ufalanmayı kolaylaştırmak için, önce pişirilmiş 9-13 inç pastayı 4 eşit parçaya ayırın. Bir bölümü tavadan çıkarın, ikiye bölün ve iki parçayı büyük bir kasenin üzerine sürün, düşmüş büyük parçaları parçalayın. Ayrıca daha büyük pasta parçalarını parçalamak için bir çatal kullanabilirsiniz. Tüm bölüm, ince bir dokuya ufalanana kadar her bölümle tekrarlayın. Eğer büyük parçalar karışırsa, toplar topaklı ve inişli çıkışlı olabilir. Büyük pasta parçalarını görmemelisin.
- Buzlanma kabının dörtte üçünü ekleyin. (Kalan donmaya gerek yoktur.) İyice birleştirilene kadar büyük bir kaşığın arkasını kullanarak ufalanmış kekin içine karıştırın. Tüm kabı kullanırsanız, kek topları çok nemli olacak.
- Karışım 1 1/2-inç toplara yuvarlanabilecek kadar nemli olmalı ve hala yuvarlak bir şekle sahip olmalıdır. Pasta toplarını elle yuvarladıktan sonra, bunları mumlu kağıt kaplı fırın tepsisine koyun..
- Plastik sargı ile örtün ve buzdolabında birkaç saat soğutun ya da yaklaşık 15 dakika boyunca dondurucuya yerleştirin. Topların sağlam, donmuş olmasını istiyorsun.
- Fırın tepsisini buzdolabından veya dondurucudan çıkarın ve kek toplarını keklere dönüştürmeye başlayın. Soğutulmuş bir topu alın ve silindir şeklinde yuvarlayın. Ardından çiçek şeklindeki çerez kesici içine kaydırın. Kek karışımı, tüm kesiciyi doldurmalı ve herhangi bir fazlalık, bir taraftaki bir tane topak tepesini oluşturacaktır. Parmağınızı şekli bir yandan düz tutmak için diğer taraftaki bir höyük oluşturmak için kullanabilirsiniz. Şeklini istediğiniz şekle getirdiğinizde, şekilli kekiyi yavaşça alttan kesiciye doğru itin. Karışım hala yeterince sağlamsa, üst kısımdaki mermi tarafını tutarak yavaşça çekebilmeniz gerekir..
- Cupcake şeklindeki kek topunu, sağ taraf yukarı, mumlu kağıt kaplı fırın tepsisine yerleştirin. Kalan pasta topları ile devam edin.
- Toplar cupcakes şeklinde şekillendirildikten sonra, onları sıkı tutmak için onları 5 ila 10 dakika arasında dondurucuya geri döndürün..
- Çikolatalı şeker kaplamayı derin, mikrodalgada güvenli bir plastik kaseye yerleştirin. Bu kaseler, parmaklarınızı yakmadan kaseyi tutarken, cupcake tabanlarını tamamen şekerle kaplamayı kolaylaştırır. (Bir kerede yaklaşık 16 ons kaplama ile çalışmak daha kolaydır.)
- Paket üzerindeki talimatları izleyerek, çikolata şeker kaplamasını eritin. Bir seferde 30 saniye orta güçte mikrodalga, arada bir kaşıkla karıştırın. Çift kazan da kullanabilirsiniz. Her iki durumda, kaplamayı aşırı ısıtmamaya dikkat edin..
- Birlikte çalışmak için dondurucudan bir anda birkaç cupcake şekilli kek topları alın. Geri kalanını buzdolabına bu noktada aktarın, bu yüzden sıkı durun ama donma.
- Her seferinde bir cupcake şekilli kek topu alın ve en tepesinde tuttuğunuzdan, eritilmiş çikolata şekerindeki kaplamanın alt kısmına daldırın – sadece höyük şeklinin başladığı noktaya kadar. Çikolatadan çıkarın, ters çevirin ve elinizi dairesel bir hareketle döndürün. Bu fazla çikolata kaplamanın aşağı kaymasına neden olur. Kaplama, pişirilmiş kekin üst şeklinin altına ulaştığında durabilirsiniz. Parmaklarınızın ucunu silmek için kullanışlı bir bulaşık bezi bulundurun; Ellerinizi durulamak için su kullanmayın, çünkü kaplamanın içine su giremez hale gelebilir.
- Yarı-kaplamalı kek şeklini, ikinci balmumu kâğıt kaplı fırın tepsisine, çikolata-şeker-kaplama tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Bir lolipop çubuğunun ucunun yaklaşık 1/2 inç’ini eritilmiş şeker kaplamasına hemen daldırın ve çikolatayı hala ıslak iken bardağı düz, çikolata kaplı alt kısmına sokun. En fazla yarıya kadar itmeyin. Cupcake şekilli kek topları ile devam edin. Çikolatanın tamamen kurumasına izin verin.
- Pembe şeker kaplamasını çikolata ile aynı şekilde eritin.
- Lolipop çubuğunu tutarak erimiş pembe şeker kaplamasında bir çöreğin üstüne daldırın. Açıkta kalan kekin kalan kısmını tamamen kaplamalı ve çikolata kaplamasının kenarını karşılamalıdır..
- Kaplamadan cupcake parçasını çıkarın ve sağ tarafı yukarı doğru çevirin. Kaplama çok sıcaksa, kenarları aşağı doğru damlalamaya başlayacaktır. Bu durumda, kaplamanın soğuması için birkaç dakika bekletin ve kalınlaşmaya başlayın. Daha sonra üstlere daldığınızda, kaplama yerinde kalacak.
- Kaplama hala ıslak iken, kaplamanın kaplayamayacağı herhangi bir alana dokunmak için bir kürdan kullanın. Sonra üstüne 1 M & M (M tarafı aşağı) yerleştirin ve dekorasyon için sprinkles ekleyin.
- Tamamen kurulamak için hazırlanmış bir strafor blokta cupcake pop yerleştirin. Kalan cupcake pop’ları ile tekrarlayın.
- Cupcake kutularını, birkaç gün boyunca tezgahta veya buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Bunları ayrıca bir kurdele ile bağlanmış küçük bir torbada saklayabilir ve tezgahın üzerindeki Strafor bloğu içinde bırakabilirsiniz..
Bakerella’nın izniyle