Splurge havasındaysanız ya da sadece birini etkilemek istiyorsanız, bu masaya getireceğiniz yemektir..

Verim:

2

Hazırlık zamanı:

0

saatler

15

dk

Yemek vakti:

0

saatler

25

dk

Toplam zaman:

0

saatler

40

dk

malzemeler
2
istakoz kuyrukları
6 oz.
çiğ köfte
1/4 c.
Hellman’ın mayonez
1/2 çay kaşığı.
şeker
1/2 çay kaşığı.
eski koy
1 çay kaşığı.
ince doğranmış İtalyan maydanoz
1 çay kaşığı.
ince doğranmış kırmızı biber veya kavrulmuş kırmızı biber
1
büyük yumurta
limon suyu sıkmak
115 gram.
tuzsuz tereyağı
Talimatlar
  1. Yengeç emrini yap: Mayonez, yumurta, şeker, eski defne, biber ve maydanozu birlikte karıştırın ve iyice karıştırın. Yumru kökle hafifçe karıştırın.
  2. Kullanmadan önce 1 saat buzdolabında.
  3. Istakozu yap: Eriyik tereyağı. Istakoz kuyruğunu ortasından ayırarak, ıstakozu tamamen yoldan ayırmamaya dikkat edin. Kabuktaki kabuğun dış tarafındaki kaburgadan çıkarak ıstakoz etini kabuğundan çekin..
  4. Kuyruğu havalandırın ve küçük bir çıtçıt duyana kadar yukarı doğru bükün, bu da fanlanan kuyruğu yerinde tutmaya yardımcı olacaktır. Kabuğun her iki bölümünü birbirine bastırın ve bölünmüş ıstakozu kabuğun üstüne yerleştirin.
  5. Bazı tereyağını ıstakozun üzerine dökün, tabağı bitirmek için bir kısmını ayırın ve bir fırın tepsisine ve 350 derece F fırına koyun. Istakozun 5 dakika pişmesine izin verin, böylece doldurulacak alan kısmen pişirilir.
  6. Kısmi pişirmeden sonra ıstakozu fırından çıkarın ve yengeç emperyal karışımını iki porsiyona bölün. Her ıstakoz kuyruğunun üstünü doldurup, yengeç emniyeti ile bir höyük yapıyor. Istakozu fırına geri döndürün ve tepesi güzel bir altın renge sahip olana kadar 15-20 dakika pişirin..
  7. Doldurulmuş ıstakozu fırından çıkarın ve üzerine biraz daha fazla tereyağı sürün..
  8. En sevdiğiniz garnitür ile servis yapın ve tabağı masaya sunduktan sonra, doldurulmuş ıstakozu yavaşça kabuktan tamamen çıkarın ve plakaya geri dönün. İstenirse, daha fazla eritilmiş tereyağı ile servis yapın.

Istakoz Stuffed with Crab Imperial

Şef Dennis’in izniyle