Bir zencefilli ev ya da zencefilli bir adamdan daha güzel olan bu yedi inçlik pul, paylaşmak için yeterince büyük – ama kim gerçekten istiyor? Piped royal buzlanma üstüne zımparalama şekeri buzlu bir parlaklık verir..
Verim:
16
16
malzemeler
6 c.
çok amaçlı un
çok amaçlı un
1 çay kaşığı.
karbonat
karbonat
1/2 çay kaşığı.
kabartma tozu
kabartma tozu
1 c.
tuzsuz tereyağı
tuzsuz tereyağı
1 c.
koyu kahverengi şeker
koyu kahverengi şeker
4 çay kaşığı.
öğütülmüş zencefil
öğütülmüş zencefil
4 çay kaşığı.
öğütülmüş tarçın
öğütülmüş tarçın
1 1/2 çay kaşığı.
öğütülmüş karanfil
öğütülmüş karanfil
1 çay kaşığı.
ince öğütülmüş biber
ince öğütülmüş biber
1 1/2 çay kaşığı.
Kaba tuz
Kaba tuz
2
büyük yumurtalar
büyük yumurtalar
1 c.
kepçesiz pekmez
kepçesiz pekmez
Kraliyet Buzlanma
İnce zımpara şekeri
Talimatlar
- Un, kabartma tozu ve kabartma tozunu büyük bir kaseye dökün. Kenara koyun.
- Kanat eki ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcının kasesine tereyağı ve kahverengi şeker koyun; kabarık olana kadar orta hızda karıştırın. Baharat ve tuzu karıştırdıktan sonra yumurta ve pekmezi karıştırın. Hızı düşürün. Un karışımı ekleyin; sadece birleştirilene kadar karıştırın. Hamuru üçte ikiye ayırın; her birini plastikle sarın. Soğuyana kadar buzdolabında, yaklaşık 1 saat.
- Fırını 350 derece F’ye ısıtın. Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyindeki hamuru 1/4 inç kalınlığa kadar dışarı sürün. 7- inç kar tanesi şeklinde çerez kesici ile kar taneleri halinde kesin. Parşömen kâğıdı ile kaplı fırın yapraklarının uzağında 2 inç uzayın ve yaklaşık 15 dakika kadar sert bir şekilde soğutun..
- Kurabiye, gevrek ama karanlık değil, 12 ila 14 dakika kadar pişirin. Tel raflardaki levhalar üzerinde soğumaya bırakın.
- Buzlanma, küçük yuvarlak bir uçlu (Ateco # 7 gibi) bir poşetin içine koyun. Kar taneleri üzerinde boru tasarımları; hemen zımpara şekeri serpin. 5 dakika bekletin; fazla şekere dokun. Buzlanmayı tamamen oda sıcaklığında, yaklaşık 1 saatte ayarlayın. Çerezleri parşömen katmanları arasında, hava geçirmeyen bir kapta 5 güne kadar oda sıcaklığında saklayın.