Največ konzumiranega alkohola na svetu se na Zahodu nikoli ni prodajalo. Kitajska pijača, uradno poimenovana kitajska baijiu, vendar najpogosteje omenjena kitajska požarna voda, uvršča prvo mesto le na prodajo v Aziji. Toda zdaj podjetja za požarno ogrevanje želijo izvoziti pijačo.
Po besedah Reutersa je kitajska požarna voda intenzivna pijača s 110 pijačami. Bela lužnica je izredno močna in se prav tako resno navadiš. Michael Pareles, direktor ameriške federacije izvoza mesa v Pekingu, je pojasnil: “Mislil sem, da je okusen kot tanjši barv in se počutil kot tekoča lobotomija. Vendar, tako kot na mnogih drugih stvareh na Kitajskem, sem sčasoma zrasel v to.”
Več od žganja: žganja, ki presenečujejo: 12 čudnih alkoholnih pijač
Kitajske baijiu destilarne upajo, da bodo tudi ameriški potrošniki rastejo tako kot liker. Na koncu je treba poslovati v tujini, ker so mlajši kitajski pivci odkrili uvožene alkohole in ne pijejo samo baijiu, kot so storili njihovi starši. Podjetnik David Zhou, ustanovitelj Everest Distillery v Washingtonu, namerava uvažati liker in ga prepeljati v prodajo v ZDA.
Več od žganja: pijte svoje hrane: 16 aromatiziranih vodk, navdihnjenih z vsakodnevnimi jedmi
Eden od načinov za trženje pijače v ZDA bi bil ponujati kot dopolnilo kitajski hrani, tako kot je Sake uvedel v ZDA z japonsko hrano. Nekatere destilarne so tudi ugotovile način za olajšanje uživanja alkohola s ponovnim filtriranjem kitajske požarne vode, pripravljene v pijačo. “Po ameriških okusih smo ga naredili bolj prijaznejše,” je dejal Matt Trusch iz destilerije Byejoe USA.
Če gre vse dobro, bi lahko kitajski baijiu naslednji Sake ali celo naslednja Tekila. Vendar pa bo vključevanje duha v ameriško kulturo barjev zahtevalo nekaj ustvarjalnih koktejlov zaradi močnega okusa alkohola, okusa in vonja, ki spominja na nafto.
Bi poskusili kitajsko ogenj. Ali menite, da bo alkohol uspel v Ameriki?
Poiščite odlično vsebino hrane na Delishu:
Poiščite popoln recept z naše strani
Izvedite najnovejše novice o hrani
Pridobite knjigo receptov, da shranite svoje najljubše jedi
Prijavite se za naše brezplačne glasila
Preverite nas na Facebook, Pinterest in Twitter