Smo v recesiji? Lahko nas je prevaralo s temi ekstravagantnimi sestavinami, ki so še vedno na trgu, da bi našli kupce. Od gurmanskih gob, do delovno intenzivnih začimb in svinjskega mesa s španskim gorskim zrakom, si oglejte naš seznam 12 najdražjih sestavin, ki so na voljo zdaj. Če vam ta draga hrana daje okus po gurmanskem obroku, recepti za razkošne piščančje večerje, gurmanske hamburgerje ali elegantne počitniške jedi kuharskih celeb.

<str><b>3.740 $.</b></p> <p></p> <p>Japonska melona Densuke je 17-funtni črni lubenec. Bolj trše, jasneje in slajše od ameriških lubenic, se vsako leto zbere le približno 65 teh cenjenih plodov. Leta 2011 je Densuke prodal na dražbi za 3.740 dolarjev na Japonskem. Ta ugodna cena je pravi znak recesije, saj je le nekaj let nazaj Densuke prodal za 8.100 $.</p> <p>“title =” Japonska Densuke Lubenica ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6b4731a290_-_del-desuke-watermelon-mdn-83928665.jpg?crop=1xw:1.0xh; center, vrh in velikost = 480: * ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Tomoko A. Hosaka / AP

Japonski Densuke lubenice

3.740 $

Japonska melona Densuke je črna lubenica s 17 kilogrami. Trde, bolj suhe in slaščice kot tipične sorte se vsako leto zbere le približno 65 teh cenjenih sadežev. Leta 2011 je Densuke prodal na dražbi za 3.740 dolarjev na Japonskem. Ta cenovna cena je pravi znak recesije: le nekaj let nazaj je bil Densuke prodan za 8.100 $.

Poišči recepte z lubenicami

<str><b>1300 dolarjev za zrezek z 16-unčnimi trakovi.</b></p> <p></p> <p>Od leta 1800 so Japonci izredno skrbeli za vzrejo in vzrejo Wagyu (kar pomeni goveje meso v japonskem slogu). Za doseganje tega standarda “kaviarja govejega mesa” (ki proizvaja dosledno marmorirano, nizko holesterol, zelo nežno meso), bodo kmeti na velike dolžine, vključno z ročno krmljenje krav, redno masiranje z oljem, da se mehčajo in razdelijo podkožno maščobo , in jih privedejo na pivo, da spodbudijo svoj apetit.</p> <p></p> <p>Namesto da bi zlomili banko na govedino z Japonske, poskusite ameriški Wagyu goveji pas, ki je vzrejen iz iste vrste krave in podobno kot njihovi japonski kolegi. V povprečju okoli 50 dolarjev za zrezek z 12 ounci so te zelo marmorirane lepote del cene.</p> <p>“title =” Japonska Wagyu govedina ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6b47358e26_-_del-wagyu-beef-mdn-51957947.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Haruyoshi Yamaguchi / Bloomberg preko Getty Images

Japonska Wagyu govedina

1300 dolarjev za zrezek z 16-unčnimi trakovi

Od leta 1800 so Japonci izredno skrbeli za vzrejo in vzrejo Wagyu (kar pomeni goveje meso v japonskem slogu). Za doseganje tega standarda “kaviarja govejega mesa” (ki proizvaja dosledno marmorirano, nizko holesterol, zelo nežno meso), bodo kmeti na velike dolžine, vključno z ročno krmljenje krav, redno masiranje z oljem, da se mehčajo in razdelijo podkožno maščobo , in jih privedejo na pivo, da spodbujajo svoj apetit.

Namesto da bi zlomili banko na govedino z Japonske, poskusite ameriški Wagyu goveji pas, ki je vzrejen iz iste vrste krave in podobno kot njihovi japonski kolegi. V povprečju okoli 50 dolarjev za zrezek z 12 ounci so te zelo marmorirane lepote del cene.

Poišči recepte z zrezkom

<str><b>od 300 $ za funt.</b></p> <p></p> <p>Kopi Luwak je znan kot najredkejša, najbolj gladka, najbolj okusna in najdražja kava na svetu. Indonezijski otok Sumatra proizvede le 500 kg. vsakih let, in to ni enostaven podvig. Najprej razmislite o tem, kako je narejena kava: kava raste kot seme v sadju, podobnem češnji. Palm Civet, forager, išče najsladje kave za pogoltovanje celote. To sadje prehaja samo in prehaja skozi neobdelane kavne zrnje. Nato se zrnje zberejo, očistijo in pražijo kot redni fižol. Palm Civets imajo edinstvene naravne encime v svojih trebušnih vrstah, ki prodrejo v kavna zrna in povzročijo 25 neprimerljivih okusov v fižolu, ki se sproščajo med kuhanjem in nevtralizirajo grenka olja kave. Kdo se ne bi rada rad zbudila?</p> <p>“title =” Kopi Luwak ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6b4739a4ea_-_del-kopi-luwak-mdn-12672676.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Ulet Ifansasti / Getty Images

Kopi Luwak

od 300 $ za funt

Kopi Luwak je znan kot najredkejša, najbolj gladka, najbolj okusna in najdražja kava na svetu. Le 500 kilogramov teh fižola se vsako leto proizvaja na indonezijskem otoku Sumatri in ni enostavno. Prvič, razmislite o tem, kako se proizvaja: Kava raste kot seme znotraj sadja, podobnega češnji. Palm Civet – majhna, mesojedna krmarja, ki izgleda kot tropski rakun – išče najsladje kave, da pogoltne celoto. Žival samo prebavlja sadje in nepreizkušeni kavni zrni prehajajo. Nato se zrnje zberejo, očistijo in pražijo kot redni fižol.

Palm Civets ima edinstvene naravne encime v svojih trebušnih žlezah, ki prodrejo v kavo in povzročijo 25 neprimerljivih okusov v fižolu, ki se sproščajo med kuhanjem, hkrati pa nevtralizirajo grenka olja kave. Kdo se ne bi rada rad zbudila?

Preizkusite svoje znanje o kavi z našim zabavnim kvizom!

<str><b>$ 70- $ 1060,000 za steklenico.</b></p> <p></p> <p>Diva Vodka je pšenično zasnovana, trojno destilirana, filtrirana skozi nordijsko brezovo oglje in nato filtrirana skozi dragocene dragulje. Skozi središče poteka steklena cev, napolnjena s 48 kristali za garnjenje. Kristale pripravimo ročno in prihajajo v edinstvene kombinacije, tako da je vsaka steklenica prilagojena lastniku. Njena cena se giblje glede na vsebino poldragih in dragih kamnov.</p> <p>“title =” Dina Vodka ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6b473d4e96_-_del-diva-vodka-mdn-37264313.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= z ljubeznijo Blavod Drinks Ltd.

Diva Vodka

$ 70- $ 1060,000 za steklenico

Diva Vodka je pšenično zasnovana, trojno destilirana, filtrirana skozi nordijsko brezovo oglje in nato filtrirana skozi dragocene dragulje. Skozi središče poteka steklena cev, napolnjena s 48 kristali za garnjenje. Kristale pripravimo ročno in prihajajo v edinstvene kombinacije, tako da je vsaka plastenka prilagojena lastniku. Njena cena se giblje glede na vsebino poldragih in dragih kamnov.

Poišči recept za vodka koktejl

<str><b>30- $ 40 za kilogram (2,2 kg).</b></p> <p></p> <p>Proizvedeno iz stigme cvetov Crocus sativus, začimba žafrana ustvarja velikanski cenovni razred, deloma zaradi delovno intenzivnega zbiranja. Da bi proizvedli en kilogram žafranih niti, morajo kombajni izbrati 225.000 stigmas iz 75.000 cvetov. Plus, žafran krokusi le cvetijo tri tedne v letu, kar še dodatno prispeva k temu procesu. Prvotno zaposlen v starodavnem Egiptu, Rimu in na Kitajskem kot barvilo, v parfumih in v kuhinji se v majhnih količinah uporablja aroma in barva za jedi, kot so paella, risotto in bouillabaisse.</p> <p>“title =” Red iranski šafran ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6b4741e110_-_del-iranian-saffron-mdn-72568211.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= iStock

Rdeči iranski šafran

30- $ 40 za kilogram (2,2 kg)

Proizvedeno iz stigme cvetov Crocus sativus, začimba žafrana ustvarja velikanski cenovni razred, deloma zaradi delovno intenzivnega zbiranja. Da bi proizvedli en kilogram žafranih niti, morajo kombajni izbrati 225.000 stigmas iz 75.000 cvetov. Plus, žafran krokusi le cvetijo tri tedne v letu, kar še dodatno prispeva k temu procesu. Prvotno zaposlen v starodavnem Egiptu, Rimu in na Kitajskem kot barvilo, parfumsko sestavino in v kuhinji se v majhnih količinah uporablja še aroma in barva za jedi, kot sta paella, risotto in bouillabaisse.

Poišči recepte z žafranom

<str><b>1,280 dolarjev za 15 kilogramov kosti.</b></p> <p></p> <p>Vsak korak pri pripravi Jam & # x00F3; n Ib & # x00E9; rico de Bellota Ham je ključnega pomena pri zagotavljanju njegove popolnosti. Ib & # x00E9; rico hog je prvotna prašica Španije. Njihova zelo visoka vsebnost maščob omogoča podaljšano čas sušenja in dodaten okus. Zelo pomembno je, da so prašiči pitani na želodovih, ki jih imajo radi. Po “žrtvovanju” so hams obešeni v tovarnah z odprtimi okni, ki jih najmanj 2 leti božajo gorski zrak. Meso je temno rdeče, sladko, oreščeno, dobro se stopi v ustih.</p> <p></p> <p>Januarja 2010 je v londonski trgovini Selfridges vodilni trgovini prodal leg Iberico pršuta za 1.800 EUR. 15-kilogramska šunka ima svojo potrdilo o DNK kot dokaz pristnosti.</p> <p>“title =” Jam & # x00F3; n Ib & # x00E9; rico de Bellota ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6b4745fe32_-_del-jambon-iberico-mdn-65676078.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Thinkstock

Jamón Ibérico de Bellota

1,280 dolarjev za 15 kilogramov kosti

Vsak korak pri pripravi Jamón Ibérico de Bellota Ham je ključnega pomena pri zagotavljanju njegove popolnosti. Iberrico svinje so prvotna svinja Španije. Njihova zelo visoka vsebnost maščob omogoča podaljšano čas sušenja in dodaten okus, kar je močno okrepilo prehrana želodcev prašičev. Ko je mesarjena, so šunke oblečene v tovarnah z odprtimi okni in vsaj 2 leti božana z gorskim zrakom, ki proizvajajo temno rdeče meso, ki je sladka, oreščka in raztopina za taljenje v ustih.

Januarja 2010 je v londonski trgovski trgovini Selfridges prešel na trg Ibérico pršut. 15-kilogramska šunka ima svojo potrdilo o DNK kot dokaz pristnosti.

<str><b>54 evrov za steklenico.</b></p> <p></p> <p>Proizvedeno na grškem otoku Kreti, so oljke Koroneiki, ki se uporabljajo za izdelavo Lambda, pridelane ročno. Oljke Koroneiki so znane kot najboljša grška sorta, ki je na voljo s slastnim okusom. Hladne stiskane v 10 urah po pobiranju. Olje je kasneje pakirano ročno v elegantno steklenico 500 ml. Ampak lahko resnično okusite razliko?</p> <p></p> <p>Verjetno. Olje naj bi imelo izrazit saden okus in rahle pikantne tone. Ima tudi zelo nizko kislost – 0,19 ° # x00B0 ;, medtem ko se vaša povprečna ekstra deviško olje giblje med 0,1 in 0,8 ° # x00B0;.</p> <p>“title =” Lambda Ultra Premium ekstra deviško oljčno olje ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6b4749858b_-_del-lambda-olive-oil-mdn.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Tassosl / Wikipedia

Lambda Ultra Premium ekstra deviško oljčno olje

54 evrov za steklenico

Proizvedeno na grškem otoku Kreti, so oljke Koroneiki, ki se uporabljajo za izdelavo Lambda, pridelane ročno. Olje Koroneiki je znano, da je najboljša grška sorta na voljo, ki ima znameniti okus sladkega okusa. Hladne stiskane v 10 urah po pobiranju. Olje je kasneje pakirano ročno v elegantno steklenico 500 ml. Toda ali lahko resnično okusite razliko?

Verjetno. Olje naj bi imelo izrazit saden okus in rahle pikantne tone. Ima tudi zelo nizko kislost – 0,19%, v primerjavi s povprečnimi ekstra deviškimi olji, ki se med 0,1 in 0,8%.

Poiščite 8 odličnih neprekinjenih načinov uporabe oljčnega olja

<str><b>30- $ 40 za kilogram (2,2 kg).</b></p> <p></p> <p>Izdatnost Macadamia Nutra izhaja iz številnih namenov. Ne samo, da je masla in okusna, vendar je visoka vsebnost olja koristna v kozmetiki, še posebej v izdelkih za nego kože. Za izdelavo oreškov potrebuje makadamsko drevo od 7 do 10 let, preden se oreščki zlomijo. Njihove lupine so tako težke, da bi zlomili vašo osebno keksorico.</p> <p>“title =” Macadamia Nuts ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6b474dd8e2_-_del-macadamia-nuts-mdn.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= iStock

Macadamia Nuts

30- $ 40 za kilogram (2,2 kg)

Zastrašujoča cena znamke Macadamia orehov izhaja iz številnih namenov. Ne le, da je maslena in okusna degustacija, vendar je vsebnost olja v orehu uporabna v kozmetiki, še posebej v izdelkih za nego kože. Za izdelavo oreškov potrebuje makadamsko drevo od 7 do 10 let, preden se oreščki zlomijo. Njihove lupine so tako težke, da bi zlomili standardno oreščko za domačo uporabo.

Poiščite recepte z makadamskimi oreščki

<str><b>$ 1,000 za funt.</b></p> <p></p> <p>Gobe ​​Matsutake niso bile vedno tako smešno drage. Pravzaprav so bili enkrat zelo razumni. Ampak zdaj, na Japonskem in v Okinavi, se soočajo z izumrtjem. Zaradi povečanja ogorčic, ki ubijajo drevesa, ki jih ti gobi rastejo, se je količina žetve zmanjšala na polovico. Še vedno pa ti gobi izgledajo še posebej navadne, kar se tiče gob, s temno rjavimi, skalnatimi in zvonastimi kapami, in velikimi stebli velikost stebel sladkornega trsa. Imajo močan, začinjen okus in vonj v paradižni teksturi.</p> <p></p> <p>Če niste pripravljeni lupiti za to japonsko sorto matsutake, ne brižite se. Več varčne variacije gobe, ki rastejo ob obalni vasi v Washingtonu, lahko najdete v Kanadi, Oregonu, Idaho in Severni Kaliforniji.</p> <p>“title =” Matsutake Mushroom ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6b475300e5_-_del-matsutake-mushroom-mdn-72689736.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= iStock

Matsutake Mushroom

$ 1,000 za funt

Gobe ​​Matsutake niso bile vedno tako smešno drage. Pravzaprav so bili enkrat zelo razumni. Zdaj pa se na Japonskem in v Okinavi soočajo z izumrtjem. Zaradi povečanja ogorčic, ki ubijajo drevesa, ki jih ti gobi rastejo, se je količina žetve zmanjšala na polovico. Še vedno pa ljudje vidijo te grbove, ki izgledajo po glavi, z masivnimi stebli velikosti stebel za sladkorni trs. Imajo močan, začinjen okus in vonj v paradižni teksturi.

Če niste pripravljeni lupiti za to japonsko sorto matsutake, ne brižite se. Več varčne variacije gobe, ki rastejo ob obalni vasi v Washingtonu, lahko najdete v Kanadi, Oregonu, Idaho in Severni Kaliforniji.

Poišči recepte z gobami

<str><b>7 $ za unčo celih fižolov.</b></p> <p></p> <p>Vanila je druga najdražja začimba, ki sledi žafranu. To je zato, ker mora vsak vanilijski pas preteči med stotinami rok, dokler ne postane okus, ki ga poznamo in ljubimo. Plus stran klasifikacije kot okus? Zelo malo kalorij. Za razliko od čokolade, ki ima okus in je hrana, lahko vanilijo uporabite za odlično okusnost hrane.</p> <p>“title =” Vanilija ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6b475b91ab_-_del-vanilla-mdn-7393471.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Thinkstock

Vanilija

7 $ za unčo celih fižolov

Vanila je druga najdražja začimba, ki sledi žafranu. To je posledica obsežnega obdobja fermentacije in staranja, ki je potreben, da se v teh orhidejskih strokah izloči vonj vanilina, ki traja približno 2 1/2 leta skupaj. Pred ročno opraševanjem je postala razširjena praksa, samo royalty in super-bogato kuhana z vanilijo, ker tako malo vanile raste naravno. Cvet orhida, ki proizvaja vanilijeste stroke, cveti in umre v nekaj urah, tako da se zgodi dragoceno majhno okno za naravno opraševanje.

Poišči recepte z vaniljo

<str><b>200 evrov za unčo.</b></p> <p></p> <p>Na voljo od septembra do decembra, so beli tartufi gurmanska popustljivost, ki vas bo stala. okoli 200 dolarjev za unčo, kar znaša približno 2 kosi. Te posebne gobe, ki jih lahko le najdejo usposobljeni prašiči ali psi, so v regiji Piemont v Italiji in vsako leto postajajo redkejše. Dragoceni beli tartufi so ponavadi jedli surovi, obrito na tanke rezine nad česmi od testenin do omlete in piščanca.</p> <p></p> <p>Za bolj cenovno ugoden okus te ponižane glive poskusite steklenico olja belega tartufa. Steklenica olja iz belega tartufa znaša od 20 do 40 dolarjev.</p> <p></p> <p>Beli tartuf iz Pise, Italija, je leta 2007 dosegel 333.000 dolarjev.</p> <p>“title =” Bel Alba tartuf ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6b476060f5_-_del-white-alba-truffles-mdn-15474511.jpg?resize=480:* ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= iStock

Bel Alba tartuf

200 evrov za unčo

Na voljo od septembra do decembra, so beli tartufi gurmanska razvajanja, ki vas bodo stala – okoli 200 dolarjev za unčo, kar znaša približno 2 kosi. Te posebne gobe, ki jih lahko le najdejo usposobljeni prašiči ali psi, so v regiji Piemont v Italiji in vsako leto postajajo redkejše. Žlahtni beli tartufi so ponavadi jedli surovi, obrito s tanjšimi rezinami na vse od testenin do omelet in piščanca.

Za bolj cenovno ugoden okus te ponižane glive poskusite steklenico olja belega tartufa. Steklenica olja iz belega tartufa znaša od 20 do 40 dolarjev.

Beli tartuf iz Pise, Italija, je leta 2007 dosegel 333.000 dolarjev.

<str>V eni seji bomo pojedli polovično dišavo, ne da bi dvakrat razmišljali. Ne tako z jantarjem Yubari King, cenjeno japonsko melono, ki ukazuje med 5.200 in 20.000 dolarjev na par s 8 funtov. Te oranžne sadeže se gojijo samo v mestu Yubari (podobno kot pravi šampanj, ki mora priti iz pokrajine Champagne v Franciji) in so vrednoteni po svojih izvrstnih razmerjih in okusu. Leta 2010 sta bili prvi dve jubriški meloni na dražbi namenjeni za 16.000 dolarjev, kar se je odražalo z razočarano nakupno ceno v višini 5.200 dolarjev v letu 2009.</p> <p>“title =” Yubari melon ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6b4763e41a_-_del-yubari-melon-mdn.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Getty Images

Yubari Melon

od 5.200 $ na par

V eni seji bomo pojedli polovično dišavo, ne da bi dvakrat razmišljali. Ne tako z jantarjem Yubari King, cenjeno japonsko melono, ki ukazuje med 5.200 in 20.000 dolarjev na par s 8 funtov. Te oranžne sadeže se gojijo samo v mestu Yubari (podobno kot pravi šampanj, ki mora priti iz pokrajine Champagne v Franciji) in so vrednoteni po svojih izvrstnih razmerjih in okusu. Leta 2010 sta bili prvi dve jubriški meloni na dražbi namenjeni za 16.000 dolarjev, kar se je odražalo z razočarano nakupno ceno v višini 5.200 dolarjev v letu 2009.

Poišči recepte z melono

Posted on by . This entry was posted in Trendi hrane. Bookmark the permalink.