1. V kuhinji držite osem tekalnih zatičev samo za praznično peko.

vino bottles and rolling pins

Getty Images

Če nameravate med počitnicami peči piškotke z množico, na osebo dejansko ne potrebujete enega valjčka. Tudi čiščenje steklenic, ki so odstranjene z nalepkami, prav tako delajo. Samo jih mokrajte, kot bi si navaden valjček. Plus, to je dober izgovor, da imate kozarec ali dva preden začnete pečenje.

2. Preskočite izdelavo izrezanih piškotkov, ker nimate pravih piškotkov za piškotke.

piškotek cutters

Getty Images

Za piškote božičnih piškotov dejansko ne potrebujete rezila za piškotke. Uporabite nohtov masla za rezanje oblik, ki jih želite izvleči iz kosov testa, ali ustvarjalni s kuhinjskim pripomočkom. Testo lahko napolnite z obroči različnih steklenih izdelkov.

3. Vsakič, ko imate med počitnicami obiskovalca, naredite novo serijo piškotkov.

zamrzne cookies

Getty Images

Naredite eno veliko serijo piškotkov in zamrznite posamezne dele v pladnjih ledenih kock. Če uporabljate oblike, zamrznite že narezano testo na piškotku, dokler se ne ohladi, in nato prenesite v vrečo za zamrzovanje. Morda boste morali zamrznjeno testo nekaj minut dlje od recepta, vendar je popolnoma vredno.

4. Odprite neuporabljeno palico masla samo za mast piškotkov.

maslo wrapper

Getty Images

Ne zavrzite oljnih ometov, dokler jih ne končate v celoti. Obstaja navadno kakšno dodatno maslo na ovojju, zato samo masirajte stran papirja preko piškotkov, da jih mastite.

5. Pečete oblikovane piškotke na zgornjem predelu pečice.

nižje rack shape cookies

Getty Images

Če vaši piškotki ne obdržijo svoje oblike, ko jih pečete, jih poskusite postaviti v spodnjo stojalo za pečice s praznim listom piškotkov na zgornjem predelu. To jih bo blokiralo od najbolj intenzivne vročine, ki se dvigne na vrh pečice.

6. Mehčajte maslo v mikrovalovni pečici.

mehčanje butter

Getty Images

Mehčanje masla v mikrovalovni pečici neizogibno povzroči, da se vsaj nekaj talig prepleta, kar bo zmešalo z doslednostjo vaših piškotkov (še posebej, če recept zahteva razrez masla in sladkorja.) Namesto tega iztisnite kameno maslo z maso škatle, in to bo sobna temperatura v nobenem trenutku.

7. Recept o sladkornem piškotku ne vsebuje kisle smetane.

kislo cream cookies

Getty Images

Morda bi bilo čudno, ampak kisla smetana je skrivnost super sladkih piškotov sladkorja, z popolno doslednost. Preizkusite ta recept in se boste preusmerili v življenje.

8. Prepustite stare piškote.

zastarelo cookeis

Getty Images

Ne prepustite se tem blaznim piškotkom šele še. Shranite rahlo zastarele piškotke (ne tako stara, da veste, da se jim več ne počutite udobno) v nošeni sendvič vreči čez noč s kosom kruha. Odpustili se bodo in dobro hoditi, ko gosti pridejo zjutraj.

9. Popijte celotno serijo piškotkov naenkrat.

test cookie

Getty Images

Piškotki običajno trajajo le približno 8 do 10 minut, zato je vedno dobra ideja, da najprej preizkusite pečenje enega posameznega piškotka, preden celotno serijo v pečici položite v pečico. Na ta način, če se piškotki širijo več, kot ste prvotno delili prostor za, ne boste končali z enim ogromnim piškotkom, ki je obdržal skupaj. Prav tako je koristen trik za natančno določitev, kako dolgo bo pečica porabila za pečenje vsakega piškotka v območju, ki ga običajno dajejo recepti.

10. Odstranite pečene piškote.

zgorela cookies

Getty Images

Ok, če ste jih popolnoma pozabili in jih pere na hrustljavo, jih lahko strgate. Ampak za opekline, preprosto odrežejo preveč hrustljave dele.

11. Piškotke vzemite iz pečice, ko robovi postanejo rjavi.

rjav bottom cookies

Getty Images

Če pustite sladkorne piškotke v peči, dokler robovi ne postanejo rjavi, to običajno pomeni, da so pravkar (vedno tako malo) preveliki. Namesto tega preverite, ali se dno piškotkov pred vrhovi obrnejo in če so dna lahka zlato rjava, potem ste jih pekli do popolnosti. Če naredite debelejše piškotke, odprite preskusni piškotek, da preverite, ali na sredini ni nobenega surovega testa.

Sledite Delish onInstagram.