MyPlate je súčasný sprievodca jedlom ministerstva poľnohospodárstva USA (USDA), ktorý umožňuje spotrebiteľom dozvedieť sa a udržiavať stravu bohatú na päť potrebných skupín potravín: ovocie, zeleninu, obilie, bielkoviny a mliečne výrobky. Tu uvádzame niekoľko usmernení a tipov pre zaradenie proteínových potravín do vašej stravy.Spoločnosť Delish spolupracuje so spoločnosťou Partnerstvo pre zdravšiu Ameriku a MyPlate pre USDA, aby každému, kto hľadá zdravšie možnosti, získal prístup k tisíckam receptúr, ktoré im pomôžu vytvoriť zdravé a chutné taniere. Viac informácií o vytvorení zdravého talíru nájdete na stránke choosemyplate.gov. Nájdite recepty na adrese pinterest.com/MyPlateRecipes.
Proteínová skupina zahŕňa mäso, hydinu, morské plody, fazuľa a hrášok, vajcia, spracované sójové výrobky, orechy a semená. (Fazuľa a hrášok sú tiež súčasťou rastlinnej skupiny.)
USDA odporúča konzumovať rôzne proteínové potraviny, vrátane najmenej 8 uncí varených morských plodov týždenne. Ak chcete zobraziť kompletný zoznam bielkovín, navštívte stránku choosemyplate.gov.
Rovnako ako u všetkých skupín potravín, odporúčaný denný príjem závisí od rôznych faktorov vrátane vášho veku, pohlavia a úrovne fyzickej aktivity. Väčšina Američanov má v strave dostatok bielkovín, ale musí obsahovať viac výberov a skreslenie smerom k štíhlejším odrôd.
Pokiaľ ide o konkrétne odporúčania podľa veku a pohlavia, prečítajte si tabuľku denného odporúčania USDA’s Protein Foods.
Všeobecne platí, že v skupine bielkovinových jedál sa počíta 1 uncia mäsa, hydiny alebo rýb, 1/4 šálky varených bôbov, 1 vajce, 1 polievková lyžica arašidového masla alebo 1/2 unce orechov alebo semien. Pre konkrétnejšie odporúčania podľa typu proteínov si prečítajte Chartu potravinových potravín USDA.
Potraviny z tejto skupiny, ktoré majú vysoký obsah nasýtených tukov a cholesterolu, môžu mať škodlivé zdravotné dôsledky. Štíhlé možnosti ponúkajú výhody potravín bohatých na bielkoviny s menším rizikom.
Proteín je nevyhnutný pre mnohé funkcie a funguje ako základ pre kosti, svaly, chrupavku, pokožku a krv. Bielkovinové potraviny poskytujú aj vitamíny B, železo, horčík a zinok. Seafood poskytuje EPA a DHA, omega-3 mastné kyseliny, ktoré môžu pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení.
Ak sa chcete dozvedieť o niektorých ďalších zdravotných prínosoch bielkovinových potravín, navštívte stránku Fakty o potravinách MyPlate pre potraviny.
Ak je to možné, vyberte najchudobnejšie kusy mäsa:
Hovädzie mäso: okrúhlymi steakmi a pečeniami, špičkou, špičkovou sviečkovicou, ramienkom a ramenami
Mleté hovädzie mäso: vyberte extra-chudé (aspoň 90% chudé)
bravčové mäso: bravčová panenka, sviečkovica, stredná bedra, šunka
Hydina: vykostené kuracie prsia bez kožky a morčacie kotlety
Ďalšie tipy na udržanie bielkovinových potravín čo najslabšie nájdete na tejto tipovej stránke USDA. Poskytuje tiež informácie o tom, ako udržiavať mäsové výrobky v bezpečí, meniť vaše voľby bielkovín a ako čítať etikety na bielkovinových potravinách.