görüntü

Bir keresinde gluten’e (buğdayda yaygın olarak bulunan bir protein) alerjisi olan birisini ilk kez duyduğumda, 20 yaşındaydım ve İspanya’da yaşıyordum. Küçük yaştaki yurtdışı programından bir arkadaşım, çok ciddi bir gıda alerjisinden dolayı gluteni yiyemediğini ortaya çıkardı. Çölyak hastalığını suçlu olarak adlandırıp eklemediğini hatırlamıyorum, ama büyük olasılıkla görünüyor. Makarna, ekmek ve kurabiye gibi normal suçlulara ek olarak, soya sosu ve hatta işlenmiş şarküteri ürünlerinin belirli markalarının yasak gıdalar listesine dahil edildiğini fark ettim. Sinsi gluten! Arkadaşım nefis Asya yemekleri ve deli sandviçlerin zevkini çalmak.

Gıda alerjileri geçtiğimiz on yılda çok tanınırlık kazanmıştır ve bu bilinçle birlikte bu alerjilerle yaşamayı çok daha kolay hale getiren hazır yemeklerin yanı sıra yemek yemeklerinin zenginliği ortaya çıkmıştır..

Carol Fenster’in yeni kitabını al. 1.000 Glutensiz Tarifler. Glütene duyarlı insanlar için bu yemek kitabı vazgeçilmez hale gelebilir. Güvenilir marka ürünlerinde tarifler, öneriler ve ipuçları var. Artı, ne sıklıkla yemek yapıyoruz? Haftada dört gün, yılda 52 hafta … bu sadece 208 tarif. Bu kitap beş yıl boyunca seni koruyor.!

Fenster, Ph.D. ve glutensiz intolerant foodie, pişmiş ürünlerden ve tatlılardan çorbalara, sandviçlere, makarnalara, etlere ve tahıllara kadar her şey için tarifler geliştirdi. Ayrıca tüm büyük bayramları ve çocuk temalı partileri ve etkinlikleri kapsayan temalı menüleri önerir..

Yemek tarifleri, Buttermilk Pancakes, Chewy Granola Barlar, Yeşil Şili Peynirli Ekmek, Domates Çorbası, Domuz Kızarmış Pilav, İsveç Köftesi ve Geleneksel Ton Balıklı Erişte Güveç gibi aile masalarında ve restoran menülerinde bulunan klasiklerin çeşitleridir. Portakal-Fındık Ezmesi ile özellikle cazip bir Feta-Trüf Tortellini’ye çekildim. Makarna vermek sadece çok acımasız olurdu!

Bu kitaptaki geleneksel un bazlı yemeklerin çoğu, Fenster’in kendi sorgum un / patates nişastası / tapyoka unu harmanı ile yapılır. Fenster’e göre, Bob’un Kırmızı Değirmen markası sorgum unu birçok bakkal ve sağlık gıda mağazasında mevcuttur..

Tariflerinden üçünü dene ve bize ne düşündüğünü söyle:

  • Carol’un Sorghum Karışımı
  • yağlı sütlü krepler
  • Yeşil Şili Peynirli Ekmek

    Oradaki tüm bu glutensiz yemek severlere, kesinlikle 1.000 Glutensiz Yemek Tarifleri için kitaplığınıza yer açıyordum..

    Ayrıca, bize en sevdiğiniz glutensiz tarifleri hakkında bilgi verin!