İlk olarak, okuyucular, çok uzun zamandır bulundukları için özür diler. Bilgisayarlarımda ve sağlığımda kötü bir şans yaşadım ve bu da blog yazmayı biraz zorlaştırdı (gelecek bir yazıyla ilgili detaylar), ama yine de geri döndüm ve her zamankinden daha iyi. Şimdilik şimdilik şunu söyleyeyim, özellikle kiracı sigortası ve Epi-Kalemleri için minnettarım..

Daha mutlu haberlerde, Türkiye Günü’nü şu an Denver’daki erkek arkadaşımın ailesinin evinde geçiriyorum. Geleneksel olarak, Noel’leri burada geçirdik ve Annemin New Jersey’deki yerinde Şükranlar, ama bu yıl ailelerimiz kibarca tatil yapmayı tercih ettiler. Sevdiklerimizi ağırlamaktan mutlu olurken, gizlice (ve biraz bencilce) endişeliydim. Annem, tüm süt ürünlerinden favorilerimi pişirmek için etrafta olmayacak bir Şükran Günü mü? Nasıl yöneteceğim? Bu, tatil yemeğinden gerçekten sorumlu olduğum ilk şey ve Nisan adet-stil felaketi.

Neyse ki, adamım ve ben bir mutfağın etrafındaki yolumuzu biliyoruz. En sevdiğim dergilerimizden ve web sitelerimizden bazı yer değiştirmelerle uğraşmak için çok zor olmayacağını düşündüğümüz bir menüyü bir araya getirdik:

  • Türkiye elma şarabı ve baharatlar içinde brined
  • Shiitake mantarı ve taze ot doldurma
  • Applewood füme pastırma ile karamelize brüksel lahanası
  • Kavrulmuş sarımsak patates püresi
  • Sangria kızılcık sosu
  • Siyahstrap pekmezi pekan turtası
    Olduğumuz yerden çok uzakta olmayan bir Tam Gıda var, bu yüzden zımbalarımı biriktirebildik. İpek, Toprak Dengesi ve bazı Rice Whip tonlarca silahlı olarak, tüm yemeği hem benim için süt ürünü içermeyen, hem de tüm ailesini tatmin edecek kadar lezzetli hale getirmek için cesurca çaba gösteriyoruz. gerçek bir şey.

    görüntü

    Şimdiye kadar, kuş fırında, kızılcık sosu buzdolabında üşüyor ve cevizli turta bir tel raf üzerinde soğutma yapıyor. (İtiraf: Biraz aldattım ve alışveriş yaparken bulduğum donmuş, önceden hazırlanmış sütsüz bir kabuk kullandım. Martha Stewart’a söyleme.)

    görüntü

    Her şeyin bir başarı olacağından emin değilim, ama aileden gelen tatma notları ile yemeğin ardından geri bildirim yapacağım..
    Sen nasılsın? Sütlü Şükran Günü favorileriniz var mı? Alerjen içermeyen tarifleri ve ikame fikirlerini duymayı çok isterim! (Paylaştığımız tüm Şükran korku hikayeleri de bizim menümüzün geri kalanı işe yaramadı, ve biz sadece kızılcık sosu yemek ve şarap içmeyi bitirirseniz takdir edilecektir.)
    Şükran Günü kutlu olsun!