Ekmek 101: Tam Buğday Ekşi Mayadan Daha Ne Olur?

Ciabatta (bu da terlik!), Buğday unu, tuz, maya ve su ile yapılan bir İtalyan ekmeğidir. İtalya’da doku ve kabuk biraz farklı olsa da, temel bileşenler aynı kalır. Ciabatta, sandviç ve paninis için doğal olarak en iyisidir.

Delish’ten Caprese Sarımsaklı Ekmek’te deneyin.

Beyaz ekmeğin aksine, tam buğday ekmeği, neredeyse tüm buğday tanesini kullanan undan yapılır; Bu, dilim başına daha fazla besin ve lif anlamına gelir! Bu ekmek aynı zamanda sandviçler için harika, ya da benim kişisel favorim, bir delikte yumurta.

Delish’ten Avokado Tost 6 Yolunda deneyin.

Sourdough, başlangıçtan yapılan mayalanmış bir ekmektir – çok sayıda ekmeklik ekmek yapan fermente edilmiş un ve su karışımı. Aslında, çok uzun bir süre için muhafaza edilebilir! Elde edilen somun, yumuşak, chewy merkezi ve büyük hava kabarcıkları ile önemli bir kabuğa sahiptir. BOMB ızgara peynir yapar!

Delish dan Kızılcık Brie Pull-Apart Ekmek içinde deneyin.

Çavdar ekmeği, un ve çavdar ununun bir karışımı ile yapılır, bu da iddialı bir çavdar aroması ve sıkı bir kırıntı verir. Toprak ya da dereotu tohumları genellikle dünyevi bir lezzet için eklenir. Çavdar ekmeği pastırmalı ve konserve sığır sandviçlerine imza aromalarını veren şeydir..

Delirmeden fırında pişirilmiş Reuben Dip ile şeritler halinde kesilmiş ve kızarmış.

Orta Doğu’dan gelen pide, buğday unuyla yapılan mayalı bir gözleme. Yüksek sıcaklıklarda pişirilir ve hamurdaki sıvının kaçmasına neden olur. Bu, merkezde büyük bir hava kabarcığı oluşturur, bu da yarı kesildiğinde bir cep haline gelir – elle tutulan bir falafel sandviç için harikadır. Ayrıca kama ve tost keserken daldırma için mükemmel.

Delish den bu kolay Ev yapımı Falafel tarifi ile deneyin.

Focaccia, fırın tepsisinde veya tavada tipik olarak düz olarak pişirilmiş bir İtalyan ekmeğidir. Hamur pizza hamuruna benzer ve bazen taze otlar ve sarımsak ile tatlandırılır. Genellikle belirgin ve hassas bir gevrek kabuk için pişirmeden önce zeytinyağı ile kaplanır. Çoğunlukla kendi başına keyif alıyor, ama aynı zamanda çorbaya daldırmak ya da et ve peynirle servis yapmak da harika..

Delish’ten Apple & Sosis Focaccia Stuffing’de deneyin.

Çok tahıllı ekmek tam olarak kulağa benzer: Arpa, keten, darı ve yulaf gibi tahıllarla dolu ekmek. Multigrain, zengin bir dünyevi lezzet ile süper doyurucu. Sabah avokado tost için mükemmel.

Delish’ten A Deliğinde Avokado Yumurtamızda deneyin.

Brioche, yumurta ve tereyağı ile yapılan Fransız ekmeğidir. Sıkı bir kırıntı ve ince tatlılık ile süper hafif. Pişirme işleminden hemen önce uygulanan bir yumurta yıkamadan altın rengini alan tamamen yumuşak bir kabuğa sahiptir. En iyi Fransız tostunu yapmak ister misin? Brioche gitmenin yolu.

Delish’ten Fıstık Ezmesi Dolması Fransız Tostunda deneyin.

Delish’i Instagram’da takip et.