California Donuts, bir Snickers çörek yapmak için yola koyulduğunda, sadece çikolata, karamelli bir bar gibi tadı olan bir pastayı hayal etmediler – bütün şekerleri içeriye doldurdular. Bu 3 dakikalık dükkanın 3 nolu caddesindeki yürüyüş penceresinden neredeyse kalıcı bir hat kazandıran bir çeşit tatlı, bir tatlıdır. ya da 3 a.m.
Stephanie Kuoch, “Normal bir donut dükkanı için sabahın en yoğun saatleri sabah için, bu bizim için nasıldı, ama şimdi tatlı çörekimiz var, daha çok gece vakti.” “Akşam yemeğinden sonra, saat 8 ya da 9 civarında, gerçekten çıldırıyor.”
Snickers çöreği, birkaç yıl önce, Dominique Ansel’in oyun değiştiren mutfak mashupu Cronut’la takıntılı hale geldikten sonra geldi. Birdenbire, aile şirketi işletmeleri, ilk olarak tahıllar ve diğer beklenmedik malzemeler ekleyerek, çektikleri ve doğru olan çıtır çıtırlarını rifflemek için yepyeni yollara girmeye başladılar. Sonra Kuoch’un kız kardeşi bir fikrimiz vardı: Ya bir Snickers çubuğunu hamura sardıysan, kızartırsan ve sırıtırsan ne olur??
Bunu test ettiler, akçaağaç buzlanma ve doğranmış yer fıstığı ve mini çikolata parçacıklarının birleşimiyle terapi tepesinde. Anında bir isabet oldu ve bir yenilik olarak başlayan şey, ekibin günün her saatinde yaptığı ve sadece talebe ayak uydurduğu bir çörek haline geldi..
Aile tahminleri günde 150 Snickers donut satar. Söz konusu kelime, dükkanları hakkında yayıldıkça, üretimi genişletmek, daha fazla çalışanı gündüz ve gece vardiyasında işe almak ve yandaki dükkânı satın almak ve duvarları yıkmak için daha fazla fırsata sahip olmaları için dönmeleri gerekiyordu..
Şimdiye kadar, iş, ya da, aile tarafından kabul edilir iyi bir sorun olduğunu yavaşlama belirtileri gösterir.
“Ebeveynlerim burayı Amerika’da hayatta kalmanın bir yolu olarak başlattılar – Kamboçya’dan göç ettiler – ama kız kardeşim bir araya geldiğinde ve yaratıcı olmamız gerektiğinde, bu bizim için pek çok yeni fırsat açtı,” diyor Kuoch.
Sadece hayal edebileceklerini hayal edebiliyoruz..
Eğer gidersen, doğru California Donuts’a çarptığından emin ol. Marka bir zamanlar bir zincirdi, ancak o zamandan beri farklı menülere sahip olan bireysel mağazalara ayrılmış durumda. 3540 W 3rd St, Los Angeles, CA 90020 adresinde California Donuts # 21’de Snickers (ve Instagram ünlü panda donut) bulabilirsiniz.
Delish’i takip et Instagram.