Parti yemeği söz konusu olduğunda, çoğu meze üç kategoriden birine girme eğilimindedir: Kızarmış, peynirli veya pastırma sarılı. Pek çoğu aslında üç kategoriye de dokunarak üçlü bir lezzet yaratıyor – ki bu da sizi daha sonra kendinizi şımartıyor (bence: her yıl Super Bowl’un dördüncü çeyreğinde mideniz).
Bu yüzden Lisa Oz ve Oz İyi Hayat Ekibimiz, Oz ailesinin favori sağlıklı-henüz-ultra-lezzetli tarifleri, Red Pepper ve Ceviz Romesco dallarından birini bize göstermek için Delish mutfağından vazgeçmeyi teklif etti, Bay Miyagi’ye Karate Kid oynama şansını yakaladık. Cheesy ve domuz pastırması-y herşeyin arsız sevgilisi olarak, kırmızı biber sosu bir battaniyede domuzlarla halkalanmış biber peyniri daldırma gibi tatmin edici olabilirdi, ama Oz bir parti çırptığında – daha az Baştan sona üç dakikadan fazla!.
Biraz tatlı bir tazeliğe (balzamik sirke sayesinde) sahip bir lezzetle lezzetlendirir ve Oz herşeyi her şeye dökebileceğini söylerken şaka yapmaz: pide cips, doğranmış karnabahar, bebek havuç, şeker ekmeği.
Dalışta yedik ve diğer inanılmaz bir tarifi denedik Oz Ailesi Mutfak, tatlı ve baharatlı sırlı fındık – Oz hayatını tanımlayan yemeklerin bir kısmını paylaştı.
O Ne Anlatıyor?.
Oz, boş kalorileri yemede sıfıra sahiptir ve hareket halindeyken, gün boyunca onu tüketebilecek yiyeceklere ihtiyacı vardır. Bu, çoğu sabah bir protein shake ile başlamak demek.
“Ben gerçekten bir kahvaltı kızı değilim” diyor Oz. “Öğle yemeği genellikle büyük bir salata, bazı baklagiller, bazı mercimek veya mercimek çorbası veya siyah fasulye” dir.
Akşam yemeği genellikle sebze, bazen seitan veya tempeh gibi bir protein ve tahıl karışımıdır..
“Quinoa’yı seviyorum” diyor. “Quinoa benim işim.”
Canelés, Dr. Mehmet Öz’ü Hatırlatıyor.
Canelés’i okuduktan sonra – yumuşak bir muhallebi merkezi olan Fransız böreği ve küçük bir şef şapkasına benzeyen keskin, karamelize bir kabuk – Lisa bunları denemeye koyuldu.
“Onlar hayat değiştiriyorlardı, çünkü kocamla tanıştığım gece buydu” diyor. “O zamandan beri bir tane yemedim, ama lezzetliydi.”
Lisa ve Mehmet’in babaları iyi arkadaştılar ve onları bir Fransız lokantasında kör bir tarihte kurdular. Yemek boyunca, ikisi birbiri için düştü. İlk başta, onlar gizlice çıkmışlar, dedi Mehmet, babasına, gelecekteki eşiyle tanışmasına yardım etmesini memnuniyetle karşılamak istemediğinden. Babasına gerçeği söylemeden çok uzun sürmedi..
Mehmet, hayatımın birkaç dakikasından birinin sessiz olduğunu hatırlıyorum ve sadece doğru bir şey yaptığımı farkettim. ”Diye ithaf etti WPBF.
Büyükannenin Spagetti’sine Göre Yemek Yok.
Tüm zamanların en sevdiği yemeklerin ismine geldiğinde, Oz tereddüt etmiyor: “Büyükannemin spagetti”. Ailesinin sos dediği sos, saatlerce yavaş pişirildi..
Oz, “O Staten Island’dan geliyor ve bu uzun, yavaş bir süreç, ama çok iyi” diyor Oz. “Yaklaşık 18 saat kaynattı.”
Lisa Oz için, ev gibi tadı yok..
Lisa Oz’in Ultimate Party Dip için tarifi alın.
Sağlıklı yaşamak için daha fazla harika yemek tarifleri ve fikirler istiyorsanız, ziyaret edin ve abone olun. Oz İyi Hayat.