GÜNCELLEME: 19 Eylül 2017, 12:45 de.
Resmi: Bir yıldan kısa bir süre sonra, Chipotle chorizo’dan kurtuluyor. Haberler pazartesi günü, markanın baharatlı tavuk ve domuz eti karışımından tamamen yeni queso’lara daha çok odaklanacağını doğruladı..
Chipotle sözcüsü Chris Arnold CNBC’ye verdiği demeçte, “Queso’nun ulusal piyasaya sürülmesiyle birlikte ilerlemeye karar verdiğimizde, chorizo’yu queso ile değiştirmeyi seçtik, bu yüzden chorizo gidiyor.” “Chorizo’yu (ve birçok müşterimizin de) gerçekten sevmiş olmasına rağmen, modelimizin verimliliği her zaman, kısmen sadece birkaç şey yapabilmemize dayanıyordu, bu yüzden onları gerçekten iyi yapabiliriz.”
Chipotle chorizo’yu gerçekten memnun eden tüm müşteriler için üzücü bir hamle olsa da, bu şaşırtıcı değil, çünkü geçen ayki gibi yeni bir etin yakında düşük satışlar nedeniyle doğrama bloğu üzerinde olacağına dair spekülasyonlar vardı..
ORİJİNAL POST: 18 Ağustos 2017 saat 11: 45’te..
Geçen sene Chipotle, tavuk ve domuzdan yapılmış baharatlı bir yer sosunu chorizo’yu tanıttı. Ama bu dünya için uzun olmayabilir. Business Insider, Chipotle’ın proteinle uğraşmayı düşündüklerini, umduğunu umdukları gibi yakalamadıklarını bildirdi.
BTIG analisti Peter Saleh, Chorizo’nun Chipotle’in satışlarının sadece yüzde üçünü oluşturduğunu söyledi. Bu yüzden şirket, birçok yerde test edilen queso dip gibi diğer malzemeler için yer açmayı düşünüyor. Aslında, chorizo zaten çeşitli test yerlerinde. Chipotle temsilcisi Chris Arnold, Delish.com’a yaptığı açıklamada bunu doğruladı:
“Restoranlarımızdaki herhangi bir değişikliği düşünürsek, bu durumda queso’nun eklenmesi, operasyonlarımızın hala olabildiğince düzgün ve verimli olmasını sağlamak istiyoruz. Queso testini, Colorado ve çevresindeki restoranları da kapsayacak şekilde genişlettik.” ve Güney Kaliforniya’da, başka hiçbir değişiklik yapmadan (Kaliforniya restoranlarında) queso ekleyebileceğimiz bir seçenek ve queso’nun başka bir şeyin yerini alacağı bir seçeneği test ettik. Bu durumda chorizo (Colorado’daki ve çevresinde bulunan restoranlarda).
Bu değişikliğin ülkeler arası genişleyeceği konusunda mı? Henüz emin değiller. Arnold, “Testin genişlemesinin nasıl olabileceğine dair planlara girmedik” diyor. “Mevcut test aşaması, en iyi neyin işe yaradığına dair bilgi toplamamıza izin vermektir, bu yüzden bundan sonra ne yapmaya karar verirsek onu hesaba katabiliriz.”
Chipotle’ın ayrıca, dondurulmuş margaritaları ve avokado soslu salatalarını ve hatta sürücü-atma ve sipariş kiosklarını test ettiği bildiriliyor. Alkolsüz içecekler ve kahvaltı öğelerinde de değişiklikler yapabilirler. CNBC, Chipotle’nin 24 yıllık operasyonunda hiç bir değişiklik yapmamasına dikkat çekti, bu yüzden şirket için önemli bir değişim. Bu yüzden, burrito kasetinin geleceginde biraz farkli olmasi için hazirlanin – ve eğer chorizo’yu seviyorsan, devam etsin.
Delish’i Instagram’da takip et.
Delish uygulamasını indirin.