Hiç Duymadığınız Meyve ve Sebzeler

Afrikalı salatalık – ya da bilinen boynuzlu kavun – belki de dünyanın en güzel meyvelerinden biridir. Dışarısında parlak turuncu renktedir ve yeşil ve sarı bir iç mekana sahiptir. Tadı, meyvenin benzediği salatalık ve kabakgillerle, aynı zamanda muz ve limonlarla karşılaştırılmıştır. Afrika’ya yerli iken, boynuzlu kavunlar artık Kaliforniya, Şili, Avustralya ve Yeni Zelanda’da yetiştiriliyor.

Cherimoyas kısa, çalı gibi ağaçlardan geliyor. Son derece yumuşak ve tatlı olan beyaz bir eti var. Neredeyse krema benzeri bir dokuya sahiptir, bu yüzden meyveye aynı zamanda muhallebi elması denir. Aroma ya da çuimolar, muz, şeftali ve çilek gibi tatlı meyvelerle karşılaştırılır, ancak bazıları sakız gibi tadıldıklarını düşünür.!

Siyah turplar genellikle siyah İspanyol turpları olarak adlandırılır. 1800’lü yıllarda İngiltere ve Fransa’da ortak bir bahçe bitkisidir ve kırmızısı benzerlerinden daha çok bir avcı lezzetine sahip oldukları bilinmektedir..

Atemoya aslında bir meyve melezidir. Bu şeker elma ve cherimoya birleşimidir. Meyve hem tatlı hem de tarttır ve ananas, hindistancevizi ve vanilya lezzetlerini birleştirir. Atemoyalar, Tayvan, Filistin ve Lübnan’da popülerdir. Et kabuğu kabuktan çıkarılabilir ve soğutulduğunda en iyisidir. Boyunca bulunan büyük siyah tohumlara dikkat edin – bunlar zehirlidir!

Siyah sapote – bazen çikolata pudingi meyvesi, etinin rengi ve dokusu nedeniyle denir – Orta ve Güney Amerika’ya özgüdür. Bugün genellikle Filipinler ve Meksika’da tatlı yapmak için kullanılır. Orta Amerika’da siyah sapote likör yapmak için fermente edilir.

Şişe kabağı veya su kabakları bir asma üzerinde yetişir. Bir sebze olarak kullanılabilir, fakat daha sonra olgunlaşmak için kurutulabilir ve gerçek bir şişe olarak kullanılabilir. Hint ve Çin mutfaklarındaki bazı yemekler sebzeyi kullanırken, kabak genellikle Japonya’da bir kap olarak kullanılır..

Bu meyve korkutucu bir Cadılar Bayramı pervanesi gibi görünebilir, ancak bu aslında citron ailesinin bir parçasıdır. “Parmakları” tüketim için bölümlere ayrılabilir; Bununla birlikte, tipik olarak narenciye benzeri bir koku ya da lezzet için kullanılır. Buda’nın eli Kuzeydoğu Hindistan ve Çin’e özgüdür..

Canistel veya yumurtanın, haşlanmış yumurtaya benzer bir yapısı vardır. Özellikle sulu değildir, ancak tatlıdır ve çiğ olarak yenebilir. Meyvenin dokusu, krema, dondurma ve sorbetlerde kullanım için kendini iyi bir şekilde ödünç verir. Canisteller Meksika’ya özgüdür ancak Asya’daki birçok ülkede popülerdir..

Çakal teknik olarak bir meyve iken, genellikle bir sebze gibi pişirilir. Patates veya salatalık ile karşılaştırılır ve kaynatılabilir, kızartılabilir, pişirilebilir veya salamura edilebilir. Bitki Meksika ve Orta Amerika’ya özgüdür ancak Avustralya ve Yeni Zelanda’da yerliler bahçelerinde chayotlar yetiştirmektedir..

Cucamelon Meksika ve Orta Amerika’ya özgüdür. Ekşi turşulardan hoşlanırlar ama ekşi turşağı ve Meksikalı minyatür karpuz gibi takmalara yol açan minyatür karpuzlar gibi görünürler. Üzümlerde yetişirler ve üzümün büyüklüğü hakkında.

Karahindiba yeşillikleri, özellikle, özellikle rahatsız edici bir yabancı ot olarak bilinir. Ancak, bu “yabani otlar” da yenilebilir ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor! Tipik olarak acı lezzetleri nedeniyle zengin, cesur yiyeceklerle eşleştirilir ve dünya çapında yenir..

Sebzeler sadece karada yetişmez; Ayrıca su altında büyürler. Dulse, bütün yaprak olarak veya toz halinde alınabilen kırmızı ve kahverengi renkli bir deniz bitkisidir. Yapraklar chewy ve biraz tuzlu, ama pişmiş dulse gevrek hale geldiğinde.

Durian dünyanın en gizemli meyvesi olabilir. Öncelikle dikenlerle kaplı dış kabuk, içerdeki sarı meyveye ulaşmak için kırılmalıdır. Sonra koku var. Durian, lezzet verici meyvelere ulaşmak için yenilmesi gereken kesinlikle korkunç kokusuyla bilinir. Birçoğu iç etin lezzetli olduğunu düşünürken, insanlar genellikle lezzetinden hoşnut değiller ve daha önce hiç yaşamadıkları bir şeye benzetiyorlar. Bu, “ya onu seviyorsun ya da nefret ediyorsun” ifadesinin uygun şekilde uyguladığı yiyeceklerden biri..

Bu küçük yeşil meyveler kiviyi andırıyor. Bunlar yumurta şekillidir ve iç etler kepçeyle ve tohumlarla birlikte atılır ve yenebilir. Doku hafifçe narenciye ve tatlı iken doku bir armut benzer. Yumuşak ve olgunlaştıkça Feijoas en iyi.

Fiddleheads kesilmiş ve yenen genç bir eğrelti bitkisinin kıvrılmış yapraklarıdır. Bu garip şekilli sebzeler, Kuzey Fransa ve Asya’da yaygın olarak kullanılmaktadır. Çimenli bir tada sahip olmakla bilinirler ve sadece ilkbaharda bulunabilirler..

Gai Lan ayrıca Çin brokoli olarak da bilinir. Gai Lan biraz daha acı olmasına rağmen, florets olmasa da, lezzet brokoli benzer. Yeşil yapraklar ve saplar sıklıkla karıştırılır veya kaynatılır..

Guanabana veya soursop, Orta ve Güney Amerika’ya özgüdür ancak şu anda Asya’da yetiştirilmektedir. Büyük yenmez tohumlar, beyaz hamurunu yemeyi zorlaştırır. Ananas ya da çilek severseniz, yemeniz gerekir, çünkü guanabana’nın lezzeti bu iki meyvelerle karşılaştırılmıştır..

Jamuticaba, erik boy üzümleri gibidir. Doğrudan ağaç gövdeleri ve dalları üzerinde büyürler. Jamuticaba taze yenir ve likör ve şarap yapımında kullanılır. Meyve Latin Amerika’ya özgüdür ve kısa bir raf ömrü nedeniyle oradan çok uzakta bulunmaz..

Jackfruit dünyanın en büyük meyvesidir. Bu meyvelerin, her biri 80 kilograma kadar düşebileceği düşünüldüğünde, ağaçlarda yetişmesi şaşırtıcıdır. Bunlar genellikle muzlarla karşılaştırılır, ancak tarter aromasıyla. Jackfruits, Asya mutfaklarında yemek pişirmek için kullanılır ve ayrıca çiğ olarak yenir.

Bu sebze yumrular en çekici değil, ama soyulmuş olduğunda gevrek ve hafif. Patates veya su kestane yerine kullanılabilir ve Meksika mutfağında yaygın olarak kullanılır, ancak Asya’ya da yayılmıştır..

Kalamansi veya Calamondin, bir mandalina ve bir kireç arasında bir çapraz benziyor. Onlar Asya’ya özgü ve Filipinler genelinde popüler. Limonlar ve limes gibi, kalamansi de tart, asidik aroması için kullanılır. Genellikle, meyveler olgunlaşmadan önce, yeşil olduğunda toplanır; Ağacın üzerinde daha uzun bırakılırsa turuncuya döner.

Garip görünüşlü, kalın dış tabakasına rağmen iç et suyu sulu ama gevrektir. Cildin çift tabakasının altında, çiğ veya pişmiş olarak yenilebilir kilanın en iyi kısmı yer alır. Kohlrabi’nin lezzeti, iki sebzeye bağlı olduğu için şaşırtıcı olmayan bir lahana kalbi ile karşılaştırılabilir..

Kumquats küçük, oval narenciye meyveleridir. Bunlar, meyvelerden, sitron ailesinin diğer üyelerine göre daha benzerdir. Ayrıca kendilerini diğer turunçgillerden ayırıyorlar çünkü cildi merkez ile birlikte yiyorlar. Kabuk tart, ekşi iç meyve tatlı bir kontrast sağlar.

Bu Güneydoğu Asya meyveleri meyvelerdir, ancak yenilmeden önce soyulmayı gerektirir. Tatlı, berrak meyveleri bulmak için kalın, sarımsı kahverengi dışını soyun. Langsatlar genellikle üzüm ve greyfurt arasında bir kombinasyon gibi tatlandırılırken, doku üzümünkine benziyor..

Loquatlar, çukurlar yerine içlerine sahip olmasına rağmen, kayısılara benzer. Sarı-turuncu cilt beyaz, sarı veya turuncu eti ile eşleştirilir. Doku biraz bir kavun anımsatır ama aynı zamanda keskin, tatlı ve sulu olmayı da başarıyor. Bu küçük ağaç meyveleri Çin’e özgü olsa da, artık dünyanın her yerinde bulunabilirler..

Bu küçük ağaç meyveleri saplı ahududu gibi görünebilir, ancak sert dış kabuğu yemek istediğiniz kısım değildir. Kırmızı ve pembe tabakanın soyulması, üzümlere benzer bir dokuya sahip açık bir ete sahiptir. Lychee, Asya’da, yerel olarak büyüyen yerlerinde popülerdir, ancak dünyanın diğer bölgelerinde daha yaygın olmaya devam etmektedir..

Bu mango akrabası, bir zamanlar, onunla ilişkili belirli bir meyve sineği ırkı nedeniyle ABD’de yasadışıydı. Yasağın kaldırılmasının ardından, mangosteen fiyatları özel mağazalarda hızla yükseldi. Ama şimdi, ABD’de hala nadir görülen bir yer olsa da, meyve daha makul bir fiyattan satın alınabilir. Dış katman soyulduğunda koyu mor meyveler son derece tatlıdır. Kabuğunu soymak için, meyvenin dış kısmını çizin ve ardından kabuğu, iki adet parçaya bölün ve tatlı, yenilebilir iç kısımları ortaya çıkarın..

Monstera Deliciosa, Orta Amerika’ya özgü bir bitkidir. Yeşil meyveler büyük ve uzun. Meyve olgunlaştığı zaman, özellikle hoş bir kokuya sahip olduğu ve bir ananas-muz melezi gibi bir tada sahip olduğu bilinmektedir. Yeşil tartıların altındaki yenilebilir etler çekirdekten kesilir ve çiğ olarak yenir.

Bu meyve başka garip görünümlü bir örnektir. Olgun olmayan bir meyve, sarımsı beyaz bir renktir ve dış kısmı kahverengi yuvarlak lekelerle kaplıdır. Noni meyveler sağlık yararları için biliniyor olsa da, kötü kokuyorlar ve daha iyi tadı yok.

Pençe pençesi ABD’de popüler olmamasına rağmen, meyve aslında Kuzey Amerika’ya özgüdür. Pençe pençeleri, yeşil derilerinin altında sarı veya parlak turuncu bir ete sahiptir. Ayrıca bir dizi büyük kahverengi kahverengi tohum içerirler. Et, bir muzda hem dokuda hem de tatta benzer.