Dökme demir tavalar hakkındaki her şikayet için Butter Pat Industries’in bir cevabı vardır. Maryland merkezli şirket, tencerelerini inceliyor, böylece bir tencerenin kaldırılması spor salonuna bir gezi sayılmaz. Üstelik, küçük üreticilerin takımları, pürüzsüz olana kadar tavalarını parlatır, yani baharatlama gerekli değildir. Kurucu Dennis Powell, tıknaz, eski okul tencere için modern panzehir olmak için Tereyağı tavaları tasarladı – ama aslında geçmişte ilham kaynağı buldu. Yol, yol geçmiş.
ŞİMDİ SATIN: Tereyağı Pat Heather 8 “Skillet, 245 $; butterpatindustries.com
Powell, büyükannesinin on yıllardır süren siyah demir tavasını 2013’te geri çekti ve onu yeniden yaratma isteği onu şöyle sordu: “1800’lerin sonlarında o büyük Amerikan dökümhaneleri kadar ince ve pürüzsüz bir şekilde nasıl demir döküyorsunuz?” Powell, Butter Pat’in sitesinde yazdı. Çünkü, Lodge ve Staub gibi şirketler kitleler için sağlam dökme demirden çıkmaya başlamadan önce, diğer üreticiler daha hassas tencere yaptılar.
Powell’ın üç yılını ve şu andaki Tere Pat modeline geçmek için çok ağır ya da çok sert olan bir dizi atılmış prototipini aldı. Tencereyi 8-, 10- veya 12 inç ebatlarında sipariş edebilirsiniz ve her biri kurucunun hayatındaki önemli bir kadının adıdır: Heather, Joan ve Lili. En küçük tava için yaklaşık 250 $ civarında, Tere Pat’ın el yapımı tencere tam olarak ucuz değil, ama ülke çapında restoran şefleri 100 yıllık garanti ve bir onay damgası ile birlikte geliyor.
Delish’i takip et Instagram.
Delish’i indirin Uygulamanın.