För varje klagomål om gjutjärnspannor har Butter Pat Industries ett svar. Det Maryland-baserade företaget kastar sin köksredskap tunt, så att lyfta en panna räknas inte som en resa till gymmet. Dessutom smälter det lilla laget av tillverkare sina skalor tills de är smidiga, vilket innebär att kryddor inte är nödvändiga. Grundaren Dennis Powell utformade smörpatskivor för att vara den moderna motgiften till klumpiga, gammaldags köksredskap – men han hittade faktiskt inspiration tidigare. Vägen, sätt dåtid.
KÖP NU: Smör Pat Heather 8 “Skillet, $ 245; butterpatindustries.com
Powell knäckte sin mormors årtionde gamla svarta järngruta tillbaka i 2013, och hans uppmaning att återskapa det lämnade honom en fråga: “Hur sluter du järn så tunt och smidigt som de stora amerikanska gjuterierna en gång gjorde i slutet av 1800-talet?” Powell skrev på Butter Pat s webbplats. För innan företag som Lodge och Staub började slita ut robust gjutjärn för massorna gjorde andra tillverkare mer känsliga köksredskap.
Det tog Powell tre år och en massa avkastade prototyper – de som var för tunga eller för grova – att landa på den nuvarande Butter Pat-modellen. Du kan beställa stekpannan i en 8-, 10- eller 12-tums storlek, och var och en är uppkallad efter en viktig kvinna i grundarens liv: Heather, Joan och Lili. På ungefär 250 dollar för den minsta pannan, är Butter Pats handgjorda köksartiklar inte precis billigt, men den levereras med 100 års garanti och ett stämpel för godkännande från restaurangkockar över hela landet.
Följ Delish on Instagram.
Ladda ner Delish app.