På sommaren handlar jag om ingen bakverk. På en varm dag är kakor och kakor en nöje i min lilla lägenhet, som snabbt blir en bastu inom några sekunder av att vrida vredet till 350. Och jag bryr mig inte vem som längtar efter cheesecake. Eller åtminstone så är det som jag en gång kände. Nu har dessa Oreo cheesecakes blivit en del av min ojämn behandla rotation.
Bortsett från att du håller dig cool i köket finns det så många saker att älska om detta recept. Först och främst är de mini. Kan vi alla hålla med om att mini alltid är bättre? Varje kaka är perfekt portioned för en person. Men ingen kunde döma dig om du gick en sekund. För det andra utnyttjar de den enklaste cheesecake-korsten i historien: Oreos. Inte krossade blandade med smält smör, men hela Oreos som sitter perfekt i en standard muffinformad tenn. Slutligen, men kanske mest uppenbarligen, vi pratar om cookies n ‘cream. Om hela världen inte är ombord med den klassiska smaken, är vi inte säkra på vad vi tror på längre.
För detta icke-bakre recept föredrar jag att ostkakorna slappna av i frysen. Den resulterande strukturen är något av ett kors mellan ostkaka och glass (“smeten” har alla nyckelkomponenter i vår go-to-no-churn-formel). För mer mousseliknande godis sätter du dem i kylskåpet. De kommer fortfarande som cheesecake! Det är verkligen ingen som går fel här.
Få receptet.
Följ Delish på Instagram.