Vi letar alltid efter två saker på Delish: idéer med lågt carbidé och kreativa sätt att använda blomkål (utställning a), varför när min kollega Candace gjorde en video av blomkålens hashbruna koppar, förlorade vi ganska mycket.

Blomkål Benedict Beauty 2

Chelsea Lupkin

Du gjorde också, så cauli hashbruna patties verkade som en läcker brunchuppfinning som en kattälskande kock kunde komma bakom. de är lätt och snällt, med tanke på att du grillar rå blomkål (ingen ångkokning / mikrovågning / blanchering krävs!) och blanda det med lite ägg och ost. De lagar skarpa, bara hur vi gillar våra potatispatties.

Blomkål Benedict Beauty 1

Chelsea Lupkin

Vi gick i riktning mot en ägg benny med cauli hash browns, men du kan använda den som bas för avokado toast, äggröra och varm sås, eller en sida i stället för bröd. Gör det bara.

FÅ RECIPEN HÄR.

PIN FÖR LATER

Blomkål Benedict Pinterest

Följ Delish på Instagram.