Guy Fieri och Gordon Ramsay är väldigt olika … men de är också mer lika än du skulle tro. De är båda polariserande TV-personligheter. Släpp antingen ett namn och du är tvungen att träffas med en stark reaktion (negativ eller positiv). De båda har mycket speciella ordförråd. Fieri beskriver allt när det gäller Flavortown. Han kan inte bara säga att han gillar något; Det är att det “bara kung fu’d min gom, kille.” Ramsays lingo är färgstarkt på ett helt annat sätt – en som innefattar många f-bomber. Och de båda älskar burgers (duh), men de övar olika stilar för att laga dem.
Med tanke på alla de galna skapelserna han smakade på DDD genom åren, kommer det inte överraska att Fieris burger är lite galen. Hans är fylld med bacon, chorizo, rödlök och schweizisk ost. I jämförelse verkar Ramsays burgare vara uttråkad först. Hans “perfekta” burgare är grillad med cheddar, en rostade bulle, några mayo, sallad, tomat och grillad lök. Så här är de två staplade upp:
Guy Fieri s
Det här är inte något du vill göra för en folkmassa. Hans recept kräver en ton ingredienser (19!) Och kräver mycket tid. Du måste laga chorizo och bacon, göra en ketchup, sedan saker, sår och baka burgarna.
Chorizofyllningen låter fantastiskt, men smaken överbryggades av allt nötkött. (Varje patty har ungefär en halv pund av den.) Dillet i ketchupen var polariserande. Många smakprovare tog problem med det. Jag, personligen, älskade inte den halva timmen som krävdes för att simma den.
Mitt största problem med Fieris recept är att han inte kryddar den faktiska burgeren. Efter att ha fyllt dem kastar han dem bara i den heta pannan. Inget salt eller peppar. Trots att det var så mycket som händer inuti, smakade burgern som helhet ganska vanlig.
Gordon Ramsay s
Gordon Ramsays recept var en lite hårdare att räkna ut eftersom det inte fanns några faktiska ingrediensbelopp eller instruktioner att gå av. Vi förlitade oss helt på hans segment på Good Morning America.
Inte chockerande, Ramsays nötkött är en lite snyggare. Han rekommenderar att man slänger någon jordbrisket i blandningen tillsammans med lite ägg (att binda allt ihop). Tyvärr skrattade Whole Foods slaktare som oss när vi bad om en kvart pund av hackad brisket. Så vi använde bara chuck. Han vill också att du kryddar burger natten innan, vilket vi inte gjorde.
Vi följde hans ledning med allt annat och övergripande, vi var nöjda med hur enkelt processen är. Hans hemlighet att grilla de bästa hamburgarna är att basta pattiesna med smör. Gilla du skulle en Thanksgiving kalkon.
En annan stor takeaway: Säsong allt väldigt aggressivt. Säg burgaren före och efter att den är lagad. Krydda tomaterna som du placerar på burgern. Även säsong bullarna!
Domen
Ramsay vinner. I det här fallet är det enklast bäst. Kryddor varje komponent gjorde en stor skillnad övergripande. Hans var epitom av vad du skulle tro att en burgare skulle smaka på. För att vara rättvis föredrog vissa människor Fieri, även utan den slutliga kryddan. Men Ramsays lätthet överlever fortfarande pizazzen i Food Network-stjärnans stoppade version.
KOPLAR DET FÖR LATER:
Följ Delish on Instagram.
Hämta appen Delish.