ภาพ

Parker Feierbach

ปลาแซลมอนรมควันเสียงดีและแฟนซี แต่จริงๆแล้วเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำปลาแซลมอน มันออกมาสมบูรณ์แบบและอ่อนโยนทุกครั้งเดียว.

อัตราผลตอบแทน:

4


เสิร์ฟ

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

5

นาที

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

20

นาที

ส่วนผสม
4
(6 ออนซ์) เนื้อปลาแซลมอนที่ไม่มีผิวหนัง
เกลือโคเชอร์
พริกไทยดำสด
1 c.
ไวน์ขาวแห้ง
1 c.
น้ำ
ผักชีฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3
กานพลูกระเทียมทุบ
Lemon Wedges สำหรับเสิร์ฟ
คำสั่ง
  1. ปลาแซลมอนตามฤดูกาลทั้งสองด้านมีเกลือและพริกไทย ในกระทะตื้นกว่าความร้อนปานกลางนำไวน์, น้ำ, ผักชีฝรั่งและกานพลูกระเทียมไปต้มแล้วลดความร้อนที่จะเคี่ยว ใส่ปลาแซลมอนและเดือดเคี่ยวจนสุกประมาณ 10 นาที ลบปลาแซลมอนอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายปลาหรือช้อนที่มีขนาดใหญ่.
  2. เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งและมะนาว.

ภาพ

Parker Feierbach

ซื้อตอนนี้ Le Creuset Signature Handle Skillet, $ 200, amazon.com