แซลลี่ควินน์
นี่เป็นเคล็ดลับสำคัญของมะนาว: หากคุณไม่ได้อาศัยอยู่ในสวรรค์มะนาวที่สำคัญอาจเป็นเพียงเล็กน้อยที่หาได้ยากที่ร้าน ไม่เป็นไร! ฉันใช้น้ำมะนาวที่เก็บไว้ซื้อตลอดเวลา ฉันมักจะพบมันในทางเดินน้ำและรสชาติเหมือนของจริง.
อัตราผลตอบแทน:
16
16
เวลาเตรียมตัว:
0
ชั่วโมง
30
นาที
เวลารวม:
3
ชั่วโมง
45
นาที
ส่วนผสม
เปลือก
1 1/2 c.
แครกเกอร์เกรแฮม (ประมาณ 10 เต็มเกรแฮมกะเทาะแผ่น)
แครกเกอร์เกรแฮม (ประมาณ 10 เต็มเกรแฮมกะเทาะแผ่น)
6 ช้อนโต๊ะ.
เนยจืดไม่ละลาย
เนยจืดไม่ละลาย
1/3 c.
น้ำตาลทราย
น้ำตาลทราย
การกรอก
4 ออนซ์.
ชีสครีม, softened เพื่ออุณหภูมิห้อง.
ชีสครีม, softened เพื่ออุณหภูมิห้อง.
4
LG ไข่แดง
LG ไข่แดง
14 ออนซ์.
นมข้นหวานรสหวานเต็มรูปแบบ
นมข้นหวานรสหวานเต็มรูปแบบ
1/2 c.
น้ำมะนาว
น้ำมะนาว
คำสั่ง
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศา F (177 องศาเซลเซียส) วางจาน Muffin 12 ชิ้นและใส่จาน Muffin 12 ชิ้นที่มีขนาดเพียง 12 ใบเท่านั้น (เนื่องจากสูตรนี้มีเพียงประมาณ 16 เท่านั้น) ตั้งกระทะไว้.
- ทำให้เปลือก: ใช้เครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นบดเกรแฮมแคร็กเกอร์ลงใน crumbs หรือคุณสามารถบดขยี้พวกเขาในถุงด้านบนซิปที่มีขากลิ้ง ผสม crumbs ข้าวเกรียบเกรแฮม, เนยละลายและน้ำตาลทรายผสมกับไม้พายยางในชามขนาดกลางจนกว่าจะรวมกัน ส่วนผสมจะหนาหยาบและทราย กดกองพะเนินเทินทึกลงในแต่ละซับเพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกแข็งและแน่น คุณอาจจะเหลือเศษเปลือกโลกเล็กน้อย ถ้าใช่ให้กดอีกนิดหน่อยในแต่ละซับหากต้องการ! pre- อบเปลือกโลกเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาอบ.
- ทำให้การบรรจุ: ในชามขนาดใหญ่ที่ใช้เครื่องผสมแบบใช้มือถือหรือแท่นวางติดตั้งสิ่งที่แนบมาด้วยปัดตีครีมชีสด้วยความเร็วสูงจนเรียบประมาณ 1 นาที ใช้ความเร็วสูงปานกลางตีไข่แดงขูดด้านข้างลงตามต้องการ ใช้ความเร็วสูงตีนมข้นหวานและน้ำมะนาวจนเข้ากัน.
- เติมแป้งลงในแต่ละเปลือก นำเข้าอบประมาณ 15-16 นาทีหรือจนกว่าจะถึงจุดศูนย์กลางของพายเพียงเล็กน้อยเขย่าเบา ๆ (ตรวจสอบสิ่งนี้ด้วยการเหยียบมัฟฟินกระทะด้วยเตาอบผ้านวม – ขณะที่ยังคงอยู่ในเตาอบ) ปล่อยให้พายให้เย็นที่อุณหภูมิห้องในกระทะที่ตั้งบนราวเหล็ก เมื่อเย็นสนิทแล้ววางกระทะลงในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงและถึง 1 วัน.
- เมื่อแช่เย็นให้บริการพายปูนขิงที่สำคัญเย็นด้วยวิปปิ้งครีมและมะนาวหั่นหากต้องการ เก็บพายที่เหลือไว้ในตู้เย็น (ปกคลุม) ได้นานถึง 1 สัปดาห์ หากพวกเขาใช้เวลานาน!