ย่างกุ้งกับมะม่วงซัลซ่า

นี่เป็นอาหารที่ง่ายและน่าสนใจสำหรับ บริษัท ถ้ามีของเหลือให้บริการพวกเขาในสลัดผัดหรือเป็นเครื่องปรุงสำหรับซุปบัตเตอร์เน็ทบัตเตอร์.

“ฉันรักการรวมกันของอาหารทะเลร้อนและผลไม้เผ็ดเย็น” Nina Simonds กล่าวว่าจากสูตรนี้.

อัตราผลตอบแทน:

6

เสิร์ฟ

ส่วนผสม

ซัลซ่า:

2
มะม่วงสุกขนาดใหญ่

1/4 c.
หัวหอมสับละเอียด

1/4 c.
ใบผักชีหั่น

3 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมะนาวสด

1 ช้อนชา.
ขิงสดขูด

1/2 ช้อนชา.
เกลือ

1/4 ช้อนชา.
พริกไทยดำสด

กุ้ง:

1 1/2 ปอนด์.
กุ้งใหญ่

2 ช้อนโต๊ะ.
ซอสถั่วเหลืองลดลง

2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำส้มคั้นสด

2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันมะกอก

คำสั่ง

การทำซัลซ่า: รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม พักไว้.
การทำกุ้ง: ล้างและระบายกุ้ง; ตบแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ในชามใส่กุ้ง, ซีอิ๊วและน้ำส้ม ให้ยืน 10 นาที.
เตรียมตะแกรงทาน้ำมันตะแกรง ปั้นเกล็ดกุ้งลงบนตะแกรงโลหะ (หรือไม้เสียบไม้ที่มีการแช่น้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง) แปรงด้วยน้ำมันและย่างไฟปานกลางใช้แปรงสีฟันเป็นประจำด้วยส่วนผสมของถั่วเหลือง 3 ถึง 4 นาทีต่อด้านจนกระทั่งกุ้งสุกผ่าน นำออกจากที่เสียบและวางบนถาดอาหาร เสิร์ฟพร้อมกับซอสซัลซ่ามะม่วงและข้าวบาสมาติกที่มีธัญพืช Pine Toasted.

ชิมอนและทามาร์