จูดี้คิม
อิจฉาปลาสดกับซัลซ่าสีเขียวที่สวยงามนี้.
อัตราผลตอบแทน:
4
4
เวลาเตรียมตัว:
0
ชั่วโมง
10
นาที
เวลารวม:
0
ชั่วโมง
30
นาที
ส่วนผสม
15 ออนซ์.
เตรียมซัลซ่าเวิร์ด
เตรียมซัลซ่าเวิร์ด
1/4 c.
ผักชีสดสับ
ผักชีสดสับ
2 ช้อนโต๊ะ.
หัวหอมสีแดงสับ
หัวหอมสีแดงสับ
2
อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4
ชิ้นปลาแซลมอน (ประมาณ 2 ปอนด์)
ชิ้นปลาแซลมอน (ประมาณ 2 ปอนด์)
เกลือโคเชอร์
พริกไทยดำสด
1 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
2
มะนาวตัดครึ่ง
มะนาวตัดครึ่ง
คำสั่ง
- ในชามผสมขนาดเล็กรวมซัลซ่าเวิร์ดผักชีหอมแดงและอะโวคาโด ผสมเข้าด้วยกันและพักไว้.
- เปิดเตาอบเหล็กขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง ในขณะเดียวกันปลาแซลมอนป่นให้แห้งและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมน้ำมันลงในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อน แต่ไม่สูบบุหรี่เพิ่มปลาแซลมอนผิวหนังด้านลง ปรุงปลาแซลมอน 4-5 นาทีต่อด้าน ทำซ้ำขั้นตอนสำหรับปลาแซลมอนที่ยังเหลืออยู่.
- เสิร์ฟปลาแซลมอนกับช้อนเต็มของอะโวคาโด salsa verde และบีบมะนาว.