Parker Feierbach
Shakshuka är överlägset det enklaste sättet att imponera på dina gäster vid brunch. Den är mildt kryddig, full av smak och har helt rinnande ägg. Den rika tomatsåsen balanserar de läckra bananpannkakorna du piskar upp också.
ger:
8
8
serveringar
Förberedelsedags:
0
timmar
10
mins
Total tid:
1
timme
0
mins
Ingredienser
2 msk.
extra virgin olivolja
extra virgin olivolja
1 msk.
stor lök, skivad
stor lök, skivad
2
röd paprika, skivad
röd paprika, skivad
3
vitlöksklyftor, malet
vitlöksklyftor, malet
2
(28-oz.) Burkar krossade tomater
(28-oz.) Burkar krossade tomater
1
(14,5-oz.) Kan tärnad tomater
(14,5-oz.) Kan tärnad tomater
1 msk.
harissa, (valfritt)
harissa, (valfritt)
2 tsk.
kummin
kummin
1 tsk.
paprika
paprika
1/2 tsk.
koriander
koriander
1/2 tsk.
röda pepparflingor
röda pepparflingor
Kosher salt
Nymalen svartpeppar
8
stora ägg
stora ägg
1/2 c.
smulad feta
smulad feta
Nyhackad persilja, för garnering
Skivad bröd, för servering
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 375 °. I en stor stekpanna över medelvärme, värmeolja. Tillsätt lök och koka tills karamelliserat, 20 minuter. Tillsätt paprika och koka tills det är mjukt, 5 minuter sedan tillsätt vitlök och laga tills duftande, 1 minut mer. Häll i tomater, harissa och kryddor och krydda med salt och peppar. Låt sakta att tjockna lite, 10 minuter.
- Överför såsen till en 9 “-x-13” bakpanna. Gör 8 brunnar i sås och sprut sedan ett ägg i varje brunn. Säsong ägg med salt och peppar. Skydda med aluminiumfolie och baka tills äggvita är inställd, 12 till 15 minuter.
- Topp med feta och garnera med persilja. Servera varmt med bröd.
FÖRBESTÄLL NU Delish Cookbook, indigo.ca