เคล็ดลับในการชามเหล่านี้คือการทำให้แน่ใจว่าแป้งเย็นมากก่อนอบ อย่าข้ามขั้นตอนการแช่แข็งหรือแช่แข็งหรือแป้งจะกระจายไปทั่วๆไปในหยดขนาดใหญ่ นอกจากนี้โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้พ่นกระทะของคุณเป็นอย่างดี!

อัตราผลตอบแทน:

18

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

25

นาที

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

50

นาที

ส่วนผสม
3 c.
แป้งอเนกประสงค์รวมเพิ่มเติมสำหรับพื้นผิว
1 ช้อนชา.
ครีมทาร์ทาร์
1 ช้อนชา.
ผงฟู
1/2 ช้อนชา.
เกลือโคเชอร์
1 c.
(2 sticks) เนยอ่อนลง
1 c.
น้ำตาลทราย
1/2 c.
น้ำตาลทรายแดงอ่อน
2
ไข่ขนาดใหญ่
1 ช้อนชา.
สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
สเปรย์สำหรับทำอาหาร
1/4 c.
น้ำตาลอบเชย
Talenti คาราเมลคุกกี้ Crato Gelato
คาร์เมลสำหรับเสิร์ฟ
คำสั่ง
  1. ในชามขนาดใหญ่ปัดแป้ง, ครีมทาร์ทาร์, โซดาและเกลือ.
  2. ในชามขนาดใหญ่อื่นใช้เครื่องผสมมือตีเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนนุ่มและนุ่ม เพิ่มไข่ทีละชิ้นจากนั้นเพิ่มวานิลลา เพิ่มส่วนผสมที่แห้งและผสมจนเข้ากัน แช่เย็นจนแป้งแช่เย็น 1 ชั่วโมง.
  3. เปิดเตาอบที่ 350 ° กลับไปที่มัฟฟินดีบุกและจาระบีด้านล่างด้วยสเปรย์การทำอาหาร นำแป้งออกมาเรื่อย ๆ จนแป้งหนาประมาณ¼ “ใช้เครื่องตัดหรือแก้วแล้วตัดเป็นวงกลม 3 นิ้ว ใส่แยมลงในอบเชย – น้ำตาล.
  4. วางแวดวงลงบนดีบุกมัฟฟินคว่ำและกดเพื่อสร้างชาม แป้งจะกระจายดังนั้นควรไปประมาณ¼ของทางลงด้านข้างของแต่ละถ้วย แช่แข็ง 10 นาที.
  5. อบชามจนตั้งสีทองและตั้งไว้เพียง 10 ถึง 12 นาที ปล่อยให้เย็น 5 นาทีจากนั้นค่อยๆขันชามและปล่อยให้เย็นสนิท.
  6. เติมชามด้วยไอศครีมและละอองฝนกับคาราเมล เสิร์ฟทันที.

ภาพ

Charlie Gillette

ซื้อตอนนี้ Talenti Caramel คุกกี้ Crato Gelato, ราคา 4 เหรียญ, walmart.com