Hrustljavi, tanki čokoladni piškoti so piškotki v svetu piškotkov. To je težko najti ljudi, ki ljubijo žvečilne in gobice, vendar hrustljave tiste, ki si takoj pomislijo na izžganih piškotkov, nekateri zmešani peki agonizingly strgal s pecilni list po zaslišanju njihovega požara alarm ugasnili.
Tate’s Bake Shop ima en sam ročno obnovljene hrustljave piškotke, čeprav, dokazuje, da je vafelj-tanek čokoladni piškotek piškoti lahko vsak malo tako slastno kot nerjavno, testo sorte. Piškoti Chocolate Chip podjetja s sedežem v Southamptonu so prav tako masleni, z malo soli, tako da po jedenju enega (ali petih) ne presežete prekomerne količine sladkorja,.
Ta slano-sladek, svež, a ne-goreč okus nas je spraševal: kako jih lahko ponovno ustvarimo doma?
Na koncu smo izbrali slano maslo, ki celoten piškotek polni s subtilno solzijo. Prav tako je testo popolnoma neustavljivo – čeprav ima v njej jajca, in vemo, da res ne bi smeli jesti surove piškotke, smo se z njimi odkrili z žlico. Vedno znova.
Me lahko krivite, čeprav? Poglejmo si podrobneje to testo:
Več teh piškotov peki, več okusa karamela-y, ki ga ima piškotek sam (in hrustljav piškotek, seveda). Če ste jim služili za množico, ki je neusmiljena, lahko čas kuhanja zmanjšate na 11-12 minut, namesto priporočenega 15.
Ampak res, vredno jim je zdrsniti hrustljavi piškotek. Morda samo spremenite svoj pogled na slaščice – še posebej, če mu služite s kozarcem mleka. Ni boljšega načina, da bi se potopil.
Pridobite recept na Delish.
Sledite Delish na Instagramu.