Det har brusselspiror så det är hälsosamt rätt?

KÖP NU: Colander, $ 20,80, amazon.com.

ger:

6
– 8

Förberedelsedags:

0

timmar

30

mins

Total tid:

1

timme

30

mins

Ingredienser
3 c.
Brysselkål, rengjorda och halverade
1 msk.
olivolja
kosher salt
Nymalen svartpeppar
2/3 lb.
Fusilli pasta, kokt till al dente
1/4 c.
Smör
1/4 c.
mjöl
2 1/2 c.
helmjölk
1 1/2 c.
vit cheddar
1 c.
fontina, strimlad
3/4 c.
nybakad parmesan, uppdelad
1/2 c.
panko breadcrumbs
Vägbeskrivning
  1. Förvärm ugnen till 375 °. Lägg brusselspiror på bakplåten och kasta med olivolja. Krydda med salt och peppar och baka sedan tills det är mjukt, cirka 30 minuter.
  2. Smält smör i en stor kastrull över medelvärme. Stänk över mjöl och koka tills det är något gyllene, 2-3 minuter. Häll i mjölk och vispa tills kombinerade. Smaka med salt och peppar. Låt sjuda tills det börjar tjockna, ca 5 minuter.
  3. Ta bort pannan från värme och rör om cheddar, fontina och 1/2 c parmesan och vispa tills det är slät. Vika i kokt pasta och kokta brusselspirar. Överför till bakfack.
  4. I en medium skål, kombinera Panko och resterande parmesan. Smaka med salt och peppar och strö över pasta.
  5. Baka tills bubbla och gyllene, 25-30 minuter. Tjäna.

bild

Jon Boulton