Judy Kim
Förbered dig på att bli helt beroende av denna super enkla, smarta fiskrätt.
ger:
4
4
Förberedelsedags:
0
timmar
10
mins
Total tid:
0
timmar
25
mins
Ingredienser
1 pund.
broccoli, skuren i floretter
broccoli, skuren i floretter
extra virgin olivolja
kosher salt
Svartpeppar
1
packa ris pilaf
packa ris pilaf
1 msk.
riven ingefära
riven ingefära
1
vitlöksklyftor, riven
vitlöksklyftor, riven
2
citroner, skuren i hjul
citroner, skuren i hjul
2 pund.
torsk, uppdelad i 3 “delar
torsk, uppdelad i 3 “delar
1/2 c.
torrt vitt vin
torrt vitt vin
1/4 c.
Persilja
Persilja
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 450 grader F. Linjeplåt med perkamentpapper. Skär broccoli i floretter och lägg till plåten. Drizzle med 1 matsked olivolja och krydda med 1 tsk salt och 1/2 tesked peppar. Baka tills guldbrun, ca 20 minuter.
- Koka ris pilaf enligt förpackningsinstruktionerna.
- I en liten skål kombinerar du 1 matskedolja, ingefära, vitlök, citronhjul och 1 tesked salt; avsätta. Värm 2 msk olivolja i högstor värme i stor gjutjärn eller nonstickpanna. Säsong torsk generöst med salt. När oljan nästan röker, tillsätt fisk och sear i 5 minuter och flytta till sidan, vilket ger extra utrymme i pannan. Tillsätt ginger-citronblandningen i pannan och saussås tills citronhjul har blivit gyllenbrun, ca 3 minuter. Tillsätt vitt vin och 1/4 kopp persilja tills en sås börjar bildas, ca 3 minuter. Häll sås över fisken.
- Tillsätt ris på pannan och låt koka tills såsen är full absorberad. Topp med rostad broccoli och garnera med persilja.