Ethan Calabrese
Hemligheten till krämigare potatismos? grekisk yoghurt.
ger:
8
8
Förberedelsedags:
0
timmar
10
mins
Total tid:
0
timmar
30
mins
Ingredienser
3 pund.
Yukon guldpotatis
Yukon guldpotatis
kosher salt
1 c.
lättmjölk
lättmjölk
1 1/4 c.
vanlig, osötad grekisk yoghurt
vanlig, osötad grekisk yoghurt
Nymalen svartpeppar
Vägbeskrivning
- Skala potatis och skär i små, jämna mellanrum (ca 1 “vardera). Lägg dem i en stor kastrull och täcka med vatten. Stänk med salt och koka upp.
- Så snart potatisen börjar koka, sätt värmen till låg, lägg locket på kastrullen och fortsätt att laga mat i 18 till 20 minuter, eller tills potatiserna är ömma när de genomborras med en gaffel.
- Tappa överflödigt vatten och använd en potatismaskare för att krossa potatisen. Tillsätt mjölk och yoghurt och fortsätt mosning, blandning för att kombinera. Smaka med salt och peppar innan du serverar.