Heder av Martha Stewart
Dessa gör en vacker och smaklig garnering!
ger:
1
1
Ingredienser
1
stor citron
stor citron
1 c.
socker
socker
Vägbeskrivning
- Förbered ett is-vattenbad; avsätta. Använd en mandolin eller vass kniv, skär citron i 12 pappers-tunna skivor; kasta bort frön och ändar av skallen.
- Ta en medelstora kastrull med vatten till en rullande koka. Avlägsna från värme och tillsätt citronskivor; rör om tills mjukat, ca 1 minut. Töm och skaka omedelbart skivor i isvattenbad. Dränera.
- Ta med socker och 1 kopp vatten till en koka i en mellandegryta, virvla runt för att lösa upp sockret. När vätskan är klar och bubbla, minska värmen till medelålders. Lägg citronskivor, arrangera dem i ett lager med tang. Simma (låt inte koka) tills rinnor är genomskinliga, ca 1 timme.
- Överför till en bakplåt kantad med pergament. Låt stå tills det är klart att servera.