Okus na jugu.
KUPITE ZDAJ: Le Creuset Cast Iron Skillet, $ 199.95, amazon.com.
Donosi:
6
– 8
6
– 8
Prep čas:
0
ure
15
min
Skupni čas:
0
ure
45
min
Sestavine
1 žlica.
maslo
maslo
1/4
Čebula, drobno sesekljana
Čebula, drobno sesekljana
1
rdeč paprika, drobno sesekljan
rdeč paprika, drobno sesekljan
1 lb.
kozice, sesekljane na 1/2 “kosov
kozice, sesekljane na 1/2 “kosov
2
česna žlica, mleto
česna žlica, mleto
1 tsp.
Začimbe Cajun
Začimbe Cajun
2 tbsp.
limonin sok
limonin sok
1 tsp.
Worcestershire omaka
Worcestershire omaka
6 oz.
krem sir, mehčal
krem sir, mehčal
1/4 c.
kisla smetana
kisla smetana
3/4 c.
razrezana mozzarella, razdeljena
razrezana mozzarella, razdeljena
1/4 c.
sveže razrezan parmezan
sveže razrezan parmezan
1/4 c.
narezane palčke, plus več za okras
narezane palčke, plus več za okras
Navodila
- Pečico segrejte na 350 °. V srednji ponvi na srednji vročini se topi maslo. Dodajte čebulo in poper ter kuhajte, dokler čebula ni prosojna, približno 5 minut.
- Potisnite čebulo in papriko na stran in dodajte svoje nageljne kozice in česna ter kuhajte, dokler je kozica rožnata in česen je dišeč. Mešajte vse sestavine skupaj v ponvi in dodajte cajun začimbe, limoninega soka in Worcestershire omako in prinesite na simmer.
- Odstranite posodo iz vročine in premešajte v smetano, kislo smetano, ½ skodelico mozzarello, parmezanom in plemenske žime. Mešajte, dokler se ne raztopi ves sir in da so vse sestavine enakomerno porazdeljene. Potresemo s preostalim sirom in postavimo v pečico, da pecimo 15 do 20 minut, dokler ne potopimo v mehurček in rahlo zlato. Če želite, da se razvije bolj zlati vrh, pečete visoko 2 minuti.
- Okrasite s palačinami in služite.
