Končni taco recept: dvonadstropni taco z mehko torto iz moke, ovita okoli hrustljave taco lupine, ki jim dajejo noro teksturo.
Donosi:
4
4
Sestavine
1/4 c.
repično olje
repično olje
1
jalapeño poper
jalapeño poper
1
majhna rdeča čebula
majhna rdeča čebula
1
česen iz česna
česen iz česna
1
lahko črni fižol
lahko črni fižol
1 tsp.
mleta kumina
mleta kumina
sol in poper
1/2 c.
mango chutney
mango chutney
2
limete
limete
2 tbsp.
Pekoča omaka
Pekoča omaka
3 tbsp.
dragi
dragi
1
peščeni sveži cilantro
peščeni sveži cilantro
1/2
glava rdeče zelje
glava rdeče zelje
4
fileti mahimahi
fileti mahimahi
1 žlica.
žar sezono
žar sezono
8
koruzne tortilje taco lupine
koruzne tortilje taco lupine
8
tortilje iz moke
tortilje iz moke
1 c.
Kisla smetana
Kisla smetana
Navodila
- Segret žlico olja v ponev na srednji vročini in dodajte jalapeño, drobno sesekljano rdečo čebulo in česen. Kuhajte 3 do 4 minute, nato dodajte fižol in kumino in zmešajte skupaj. Zrna s soljo in poprom in zložite v chutney. Zmanjšajte toploto na nizko, da se ohladi, in nato zmešajte, da jih ne pere. Če se fižol posuši, preden jih pripravite za uporabo, dodajte vodo.
- Zest eno od limete in pustite na stran. Združite sok obeh limes, vročo omako, medu, 2 žlici olja iz kanole, soli in poper z rezanimi čebuli, cilantrom in razrezanim zelje. Toss za združevanje.
- Ogreje zunanji žar, da sredi ali ogreti broiler. Ribe prepustite preostalim žličkom olja, 2 žlički apna iz lupine in žarilni sezoni. Ribe na žaru kuhajte s pokrovom ali pod piščancem za 8 minut skupaj, dokler se ne kuhata, obrača.
- Čistite taco školjke in pretresite tortilje na žaru ali v pečici. Zmehčane torte iz moke na lepe tanke lupine lepite z nekaj žlički pire zrn. Izpolnite vsako taco lupino, obloženo s tortili, s polovico kosov rib, kosmičeno in na vrhu z nekaj žlico in kremo. Postrežite 2 tacos, zavito v tortiljo, na osebo.
