Postrezite s kosom kruhov v velikosti Teksasa. Plus, dobili boste lažje domače recepte s čili!
Donosi:
1
1
Prep čas:
0
ure
10
min
Čas kuhanja:
2
ure
20
min
Skupni čas:
2
ure
30
min
Sestavine
8
rezine slanine
rezine slanine
1
Pecivo iz govejega mesa od 3 do 4 kilograma, obrezane z maščobo in razrezane na 1 “kocke
Pecivo iz govejega mesa od 3 do 4 kilograma, obrezane z maščobo in razrezane na 1 “kocke
košer sol
1
velika čebula, na koščke
velika čebula, na koščke
2
Jalapeños, mleto
Jalapeños, mleto
2
nageljnove česna, mleto
nageljnove česna, mleto
2 tbsp.
paradižnikova mezga
paradižnikova mezga
1 žlica.
ancho chili prašek
ancho chili prašek
1 žlica.
chipotle chili prašek
chipotle chili prašek
1/2 žlica.
sušeni origano
sušeni origano
1/2 žlica.
mleta kumina
mleta kumina
1
28 oz. lahko zdrobljen paradižnik
28 oz. lahko zdrobljen paradižnik
1/2 c.
lager pivo
lager pivo
32 oz.
goveja juha z nizko vsebnostjo natrija
goveja juha z nizko vsebnostjo natrija
2 c.
voda
voda
Uničen cheddar, za služenje
Kisela smetana za serviranje
Sesekljani drobnjak za serviranje
Koruzni kos, za serviranje
Navodila
- V velikem loncu kuhajte slanino do svežega. Odtok na papirnate brisače in v prahi.
- Dodajte kocke govejega mesa na slanino maščobo in grizite, dokler se ne zmešata na vseh straneh. Sezono s soljo. Dati na stran.
- Dodajte čebulo, jalapeños in česen na lonček in mešajte do mehkega 5 minut. Dodajte paradižnikovo pasto in premešajte, nato dodajte mešanico začimb in premešajte, dokler ne združite, nato vrnite goveje meso in slanino v lonec ter dodajte zdrobljene paradižnike, pivo, goveje juho in vodo.
- Prinesite do vrenja, nato pa skuhajte do vrenja in pustite kuhati, dokler meso ni dobro, približno 2 uri.
- Postrezite s sirom in služite s koruznim kruhom.
