Ti lupinasti, pecivo piškotki so francoski izdelki, ki so tradicionalno vročeni s čajem. Maslenike so začinjene z zemeljskim kardamom in prevlečene z sladkimi zaledenitvami iz agrumov.

Donosi:

1


ducat

Sestavine
1/4 c.
nesoljeno maslo
1 žlica.
kakovosten med
1 tsp.
čist ekstrakt vanilije
3/4 c.
večnamenska moka
1 tsp.
pecilni prašek
3/4 žličke.
zemeljski kardamom
1/4 žličke.
sol
1/4 c.
kristalni sladkor
2
velika jajca
3/4 c.
slaščičarski sladkor
1 tsp.
fino naribanega oranžnega lupina
Navodila
  1. Kalupi s krtačo iz madeleinske posode z maslom; dati na stran. Naredite testo: Melite maslo v majhni ponvi na nizki temperaturi. Odstranite z vročine in premešajte v medu in vaniliji. Ohladi se 10 minut.
  2. Mizo, pecilni prašek, kardamom in sol v majhni posodi; dati na stran.
  3. Pečica segrejte na 325 stopinj, z regalom v sredini. Mešajte skupaj sladkor in jajca v srednji posodi. Nežno zmešajte mešanico moke do kombinacije. Dodajte mešanico masla in zložite do kombinacije. Pokrijte s plastično folijo in hlajite 30 minut.
  4. Spoon tekočino v pripravljeno ponev, polnjenje vsakega kalupa na pol poti. Na delovno površino tapnite posodo, da odstranite zračne mehurčke. Pecivo, dokler se piškotki ne puffed in robovi so zlati, 7 do 8 minut. Prenesite posodo na žični stojalo; malo ohladi. Porazdelite piškotke na stojalo in pustite, da se ohladi.
  5. Naredite oranžno glazuro: V majhni posodi mešajte sladkor in oranžno lupino in sok, dokler je glazura gladka, debela in neprozorna. Z majhno slaščico s pecivom, obloženo stranjo vsakega piškotka z glazuro. Nastavite 15 minut. Piškotke lahko shranite v eni plasti v nepredušnem vsebniku do 3 dni.

sliko