Ni testenin? Ni problema.

Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

15

min

Skupni čas:

0

ure

35

min

Sestavine
3
velike bučke
2 tbsp.
ekstra deviško oljčno olje, razdeljeno
3/4 lb.
piščančje prsi
košer sol
Sveže mlet črni poper
1 tsp.
Italijansko začimbe
2
nageljnove česna, fino mleto
3/4 c.
pol in pol (ali celo mleko)
4 oz.
Kremasti sir
1/2 c.
sveže naribanega parmezana (plus več za serviranje)
1/4 c.
svež sesekljan peteršilj
Navodila
  1. Naredite bučke “pappardelle”: z uporabo zelenjavnega lupinarja, lupino zalupite po dolžini, da ustvarite dolge, tanke trakove. Položite na pladnju za pekač, ki je podložen s papirnato brisačo, dokler ni pripravljen za uporabo.
  2. V veliki ponvi na srednji visoki vročini segrejte 1 žlico olja. Sezono obeh strani piščančjih piščančjih prsi s soljo, poprom in italijanskim začimbo ter kuhajte, dokler niso kuhani, od 6 do 8 minut na stran. Prestavite na rezalno ploščo in se rezite na trakove.
  3. Dodajte preostalo žličko oljčnega olja do ponve. Dodajte česen in kuhajte do dišeče, približno 1 minuto, nato dodajte pol in pol ter kremo in kuhajte, pogosto mešate, dokler se ne raztopi smetanasto sir. Dodajte parmezanke, nato sezono s soljo in poprom ter kuhajte, dokler se omaka ne zgosti, 3 do 5 minut.
  4. Zložite kuhano piščanico, bučko pappardelle in peteršilj. Nudite takoj.