Recept vljudnostno od Sunny Anderson, 2008

Donosi:

4

Sestavine
4
Cornish kokoši
1
palico masla
5
žajbeljni listi
1
limona
Sol in sveže mlet črni poper
olivno olje
4
strip slanina
Navodila
  1. Pečico segrejte na 425 stopinj F.
  2. Kokoši postavite na pladenj za pladenj, ki je v hladilniku opremljen z ohišjem za hlajenje eno uro. Medtem, v majhni ponvi nad srednjo vročino, stopite maslo s kadjo, limonino lupino, soljo in poprom. Kokoši odstranite iz hladilnika.
  3. Na srednji vročini segrejte dve veliki sani; rahlo plašč z oljem. Kokoši v sezoni s soljo in poprom ter gobami, stran kože navzdol, v ponve. Poskusite, da se koža karamelizira in postane zlato rjava in hrustljava, približno 7 do 10 minut. Preletite ptice in jih zmešajte z žajbeljskim maslom.
  4. Poškropite vrhove s sesekljano slanino in jih položite v pečico, da končate kuhanje, 25 do 30 minut, občasno basting. Pustimo, da počiva 10 minut pred služenjem.

sliko

Prepričanje z živilsko mrežo